【すくって食べる】スコップコロッケと鶏コチュジャン焼のお弁当🍱｜オーブン調理🧑🍳
昨日は憧れの時短料理「スコップコロッケ」を作ってみました
簡単にできるのに見た目が豪華なので、家族は大喜びでした🙌
《本日のお品書き》
①スコップコロッケ(夕飯のおかず)
見た目は豪華ですが、本当に楽して作りました！
裏技は後ほど書こうと思います✒️
お弁当用は、カップに入れてミニミニサイズにしました😆
②鶏肉のコチュジャン焼(夕飯のおかず)
鶏肉を皮を下にしてフライパンに並べます🐓
コチュジャン、酒、みりん、醤油、ラカントを混ぜたタレを絡ませ、とろりとしてきたら出来上がり🍳
③こんにゃくのきんぴら(夕飯のおかず)
オーブンでこんにゃく料理を失敗したのが悔しくて、今回はしっかり下処理をしてから味付けしました💪
湯掻いてから空炒りし、麺つゆ、砂糖、醤油で味付けをします。最後に鰹節をまぶしました🐟
おいしかった！成功👍
④卵焼き(常備菜)
⑤インゲンアヒージョ(常備菜)
🥔レシピ紹介(スコップコロッケ)🥔
豪華な見た目なのに、ヘルシーかつ楽して完成する、素敵な料理です😍以下は簡単なレシピ紹介ですこちら💁♀️
①⭐️じゃがいもはご飯を炊くついでに炊飯器で蒸しました。くっつかないホイルで芋を包んで入れましょう☝️
蒸し終わった芋は、潰す代わりにブンブンチョッパーで細かくしておきます。
②⭐️トレイからミンチをパイレックスに開け、塩胡椒、ラカント、コンソメを混ぜます🌀軽くラップをして、レンチンして混ぜる作業を火が通るまで2,3回繰り返します🥢火が通ったらキッチンペーパーで出すぎた脂を吸い取ります。
③パン粉をボウルに用意し、オリーブオイルをかけてよく混ぜます🥄
④細かくした芋と火の通ったひき肉をまぜ、ぎゅっと下に押し付けたら、オリーブオイルを混ぜたパン粉を振りかけます🫒
⑤そのままオーブンの自動モード「コロッケ」で焼いて出来上がり〜♬
自動モードがない場合は、予熱有200度で15分くらいで焼き色がつくかな？と思います。様子を見ながら焼いてみてください🙏
ちゃんとしたレシピでは、じゃがいもにバターや牛乳を混ぜていましたが、自己流なので入れておりません😅それでもしっとり美味しかったのは、ミンチの脂を少し残したからだと思います🐮
いつもと違った料理で、食卓が華やぎました🌸
みなさんも作ってみてくださいね♬
ご覧いただきありがとうございました💕
また次回お会いしましょう👋
