【マカオ】ミルクと濃厚たまごのふわふわプリンの幸せ「義順牛奶」の燉雞蛋＆雙皮奶‐セナド広場周辺‐

【はじめに】

ベトナムから日本へ向かう途中香港で8時間のトランジット時間があったので、マカオに美味しいものを食べにいきました✨️
（今はこういうことができる時代にたんだなぁって感動✨️）

雨上がりで蒸し暑さ満点のマカオ・セナド広場について最初に食べたいなと思ったのが、以前ここでご紹介したことがある義順牛奶、香港やマカオを代表するスイーツの名店です🌟

このお店で美味しいのが牛乳プリンといえる「雙皮奶」が有名ですが、今回は濃厚たまごが売りのマカオ風プリン「燉雞蛋」をご紹介します🌟

とろっとろの一口は、暑い温度でも最高の爽快感を与えてくれるのです。

(↓同シリーズのマガジンはこちら✨)

◎セナド広場すぐ横の坂に見える牛の看板

耐え難い暑さになる夏のマカオですが、セナド広場中心の噴水の周りには美しい花壇ができていて、人々の心に安らぎを与えています🌟

そんなセナド広場の横にあるなだらかな坂の途中に、ひときわ目立つ牛の看板わ見つけることができます。

それほど大きくない店ですが、中に入ると多くの人が訪れて涼を取っていました。

最近は対岸の珠海からマカオに渡って来る中国の内地人も多く、ほとんど向こうの人々でした。

今回のメインはたまごプリン🌟
それでもやっぱりこのメニューを見ると、牛乳プリンを注文してしまいます。

雙皮奶とは牛乳の表面にできる薄い膜を二重で作る伝統技法が生かされた牛乳プリン🌟

牛乳を温めたときのような1枚目の皮の張りと、その下にあるとろけるようなプリンの食感が格別なのです。

それもとにかく絶品ですが、今回のメインはこのたまごプリンである燉雞蛋🌟

スプーンで取るともうとろっとろ✨️
一口口に入れるとまるで溶けるようなプリンの美味しさを味わえます。

プリンはたまごの旨味がしっかりと濃縮されていて、後味に残るたまごの味が、どこか懐かしく、とろとろのそれは食べるのがもったいなくなるほどです✨️

その他も多くのメニューがあるものの、ついつい食べてしまうのが、燉雞蛋と雙皮奶の二大スイーツ♪

美食の街マカオに来た時には忘れず食べたい一品です✨️

◎今回ご紹介したお店はこちら✨️

(↓同シリーズのマガジンはこちら✨)