【ベトナム】街ごとにある大衆食堂の魅力「Quán Cơm 16」‐カントー‐

【はじめに】

旅をしていてとにかく食事をどこでしようかと言うのは、新しい国や都市に到着して真っ先に思うことです✨️（ものすごい食いしんぼのように聞こえますが💦）

やっぱりその場所のローカルごはんを食べたいと思ってぶらぶらするのですが、ことベトナムに至っては、今の時代「ウォンゴムヴィンヤン（北部では最後がヴィンザン）」というおかず食堂を検索するだけで事足ります🌟

今回ご紹介するのはメコンデルタの中心都市カントーのローカルごはん食堂「Quán Cơm 16」です🌟

並んでいるものだけでなく中で気軽に食堂利用できる便利さは、旅をする人にとってとにかくありがたい存在なのです。

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◎メコン川の港町中心で開かれるサラメシ屋さん

カントーはメコン川の恵みを全身に受けた港町。

小船を借りて水上マーケットなどに訪れるのがアクティビティとしても楽しい水郷都市です✨️

そんな街の中心で開かれるQuán Cơm 16は、地元の人々が日常的に通う典型的なCơm Bình Dân（ウォンゴムヴィンヤン）スタイルのお店です✨️

夕方以降になるとたくさんの人が訪れ、食堂として中で食べたり、持ち帰りしたりと賑わっていました。

他のアンゴムヴィンヤンと同じように店頭でさまざまな色鮮やか家庭料理が並んでおり、作りたてのおかずから立ち上る香りがたまりません🌟

珍味として美味しいのが魚を煮込んだベトナム風佃煮。

川魚をヌックマム、砂糖、コショウ、唐辛子で甘辛く濃厚に煮詰めた一品で、土鍋でじっくり煮込まれた魚の旨味と濃厚なタレは、ご飯がいくらあっても足りなくなるほどの美味しさです✨️

イカとお野菜を炒めたMực Xào Cần Tâyはセロリとトマトなどを合わせるがベトナム定番料理方法✨️

タレがごはんによく合います✨️

ガラスケースの中にどんと甘辛いタレがついた骨付きの鶏もも肉が乗っているのはCơm Gà Chiên✨️

日本の唐揚げ定食というよりは、豪快な骨付きフライドチキン ＋ 南部風甘辛タレがそのままご飯に乗ってくるイメージですが、子どもも好きでよく食べます🌟

しょうがとともにイカを蒸したMực Hấp Gừngはベトナムならではの食べ方ではないでしょうか。

しょうがが入って柔らかく香り高いイカにニョクマムソースをつけて食べると絶品です👍️

◎今回ご紹介したお店はこちら🌟

旅の選択の幅を増やしてくれる町中のおかず食堂。

皆さんのイチオシもぜひ教えてくださいね。

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