【ベトナム】まだまだあるよ✨️町外れの麺専門店「Sùng ký mì gia 2」のミー ‐サイゴン‐

【はじめに】

町中で気軽に食べられるローカルグルメ✨️

アジア旅ではそうした町中グルメにこそ、海外の人間にはわからないような美味しい料理が食べられることが多く、それらを探すのも楽しいです。

今回ご紹介するのは家族から聞いたサイゴンのミー（ラーメン）のお店「Sùng ký mì gia 2」です✨️

１区の北にある、やや離れた場所にはなりますが、そうした場所だから食べられる安くて美味しい麺を食べてきました🌟

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◎中心から離れているけど行ってみたい麺専門店

サイゴン市内を北へ北へと進んできた路地裏に、麺家と書かれた「Sùng Ký Mì Gia 2」というお店が見つかります。

ベンタインなどからはかなり距離がある完全ローカルな雰囲気の漂う場所にお店は建っています。

店頭にはまるで麺屋台と思うような屋台が置かれており、雰囲気抜群の麺屋さんです🌟

中に入るといくつか席が残っていましたが、相席で座るしかないくらいの人気ぶりでした。

代表的なメニューは汁そばとワンタンのみの専門店🌟

伝統的な製法で作られる香港・広東スタイルの自家製中華麺と、うまく焼き上げられたチャーシューやダックが並んでいます。

その中でも一番好きなのは、とんこつのガラをラーメンに入れて食べる「シーワッ」です。

骨の間にある髄がとても美味しいのですが、残念ながらこの日は売り切れ（泣）

仕方がないので自家製チャーシューを乗せたチャーシュー麺を食べましたが、あっさりとしたスープにしっかりと麺が絡んでとても美味しかったです✨️

迷ったときにはお約束の「タップカム」✨️

チャーシュー、ローストダック、ワンタンなど、店の人気トッピングを一度に味わえる贅沢な一杯です。

たまご麺であるミーと米麺であるフーティウをハーフ＆ハーフで入れてくれた一杯は何よりの幸せです✨️

ワンタンにに粗く刻んだ海老がゴロッと合わさっており、肉のな旨味と海老のプリプリとした心地よい食感を楽しむことができます🌟

卓上に置いてある揚げパンは、Quẩy（クワイ ）という中華揚げパンで好みで麺のスープの中に入れて食べます。

お店自慢の豚骨系あっさりクリアスープに滲み出る肉汁があいまって、また美味しい味を生み出しているのですね。

◎今回ご紹介したお店はこちら✨️

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