ハクモクレンを食べてみた話

　こんなポストを見かけまして、白木蓮、紫木蓮は食べられるんだそうですね。
　蕾は漢方になり、鼻詰まりに効くそう。

　ここまで調べると、庭にぷっくりと咲いている白木蓮を食べてみたくなりました。

　野草の食べ方はおおよそ一緒。花びらだけ取り分けて…花の香りが部屋に広がります。

・良く洗う
・水に浸けてアク抜き
・湯がいて煮こぼす(少し長めに)

　灰汁を使う場合もありますが、指定が無ければこれくらいで大丈夫でしょう！

◯味付け

　一つは甘酢漬けにしてピクルスに、もう一つはハチミツ漬けにします。

・・・見た目が変わらないですねσ^_^;
　それでは味見を！！

　・・・こ、これは！！！！

　ピリッとした辛み！シャキシャキした食感！調味料の甘みと酸味！完全にお寿司屋さんのガリ！

　えっっ！？私が食べたのはあの、かわいいハクモクレンですよね？？？ショウガじゃないよね？？そう思うくらいにガリでした。確かに最後に薄っすらと花の香りがします。何かと取り違えたことでは無さそう。
　ショウガがこの世から消えたら、代用品になりそうだなぁ…なんて思いながらハチミツ漬けを試食します。

　うーん、あま………苦い！！！にっっっがい！！にっっっっっがい！！！！！これは！！！！！
BARこてっちゃんで飲まされたよくわからない苦いやつの味！！！！

　普通だって言ってたけど絶対苦すぎだったって……

　漢方薬って言われたら納得する感じの苦さでした><
　お茶にしている方も居たけれど、センブリ茶的にお茶として飲む方が向いてそう。
　来年はお茶にしてみようかな。

　全体的に美味しい✨わけではなかったですが、食用にはできそうです。確かに、とっても美味しかったら、みんな収穫して食べてますもんね🤔

　皆さんがする時には、食べられる種類かどうか良く調べてから食べてみて(?)くださいね

おわり