おせんべ焼けたかな🍘
「要予約」
…この言葉が苦手だ💔
面白そうなことは大好物だが、予約必須と分かると諦めることが多い🤷♀️
フットワークが軽そうに見えて、実はそうでもない。
美容室、ネイルサロン、整体…空きが1週間後以降であれば、他を探してしまう。
人との約束もだいぶ先だと負担になる🥀
なので私の旅は当日予約が多く、基本ノープラン🙃
何ヶ月も前から綿密に旅行の計画を立てられる人✨本当に凄い👏
今回訪れたのは
草加せんべいの庭💚
実は、草加せんべいを食べたことがなかった🍘
職場の休憩室に置いてあるお土産で食べたことはあるかもしれないが、覚えていない🤔
温泉街の食べ歩きでぬれ煎餅なら買ったことがあるが、日頃煎餅の登場率は低い。
子ども時代は祖父母と暮らしていたので、おやつは醤油せんべい、塩せんべい率が高かった。
友達と遊ぶ時に持たせてくれるのは、煎餅、かりんとう、黒飴、塩飴…。
他の子みたいに、カラフルなチョコやクッキーがいい‼︎😖…
ずっとそう思っていた。
しかし、草加の小学生に「好きなお菓子は？」と聞くと、ほとんどの子どもが「せんべい！」と答えるそう🥺
「予約なしで体験できます」
大好きな言葉だ🧙
LINE登録で半額👛
やるしないでしょ😗
まず、草加せんべいとは…？からだ。
草加市文化会館の中にあるアンテナショップ「ぱりっせ」🌟
お煎餅を割るぱりっ‼︎という音＋せっせと働く職人さん、のイメージで公募によって付けられた名前だそう🫶
…テンション上がる⤴️
煎餅は約1200年前に弘法大師が中国から持ち帰って以降、特別な食べ物として広まっていったもの🌪️
江戸末期に誕生した草加せんべいだが、なぜ草加なのか❓
草加は古くから水田地帯として稲作が盛んだったこと、江戸時代後期〜日光街道の宿場町として発展し旅人で賑わっていたこと（松尾芭蕉が奥州の旅の一日目に立ち寄った場所であることが奥の細道に記されている）、江戸に隣接しているので江戸の食文化の影響をいちはやく受けて急速に発展していったことが背景にある🤹
それまでは小麦粉＋砂糖の甘い瓦せんべいが主流だった。
それと区別するために、草加せんべいは塩せんべいからはじまったそう🐣
うるち米を粉にしてから蒸してつき、成型して乾燥して焼き上げた堅焼き塩せんべいは、庶民から大絶賛❤️🔥
明治時代に草加の塩せんべいが街道の名物となり、大正時代には地場産業として発展していった🔥
草加は煎餅だけではない。
草加は、皮革産業やゆかたが有名👘
篠原ともえさんがデザインされた着物だそう👘
通常廃棄される皮の切れ端を使って作られたもの🌟
歴史を学べて、映えスポットもあった🤭
この男の子は、ぱりぽり君だそう👦
気になる…🍨
「ものすごくカタイので、気をつけて食べてくださいね」
「手で割って食べた方がいいですか？」
「そうですね。若いから大丈夫かもしれないけれど、中には前歯を折る人もいるみたいなので」
えぇ⁈なんと危険なお煎餅🤯
おそらく年齢は関係ない。知り合いの20代前半の子があずきバーで前歯を折ってトラウマになったと言っていた。
敷地内には雰囲気のいい茶屋が🍵
天井すごっ‼︎
職人さんがここで一つ一つ編んだ網代天井だそう✨
抹茶は、狭山の明松🍵
和敬清寂…😌
頭の中が騒がしい時こそ大切にしたい言葉だ。
松尾芭蕉が歩いた道🫠
昔の面影を残しながら遊歩道が整備されていて美しい。
草加松原は、日本の道100選に選定されている🎖️
話は戻り、草加せんべいの庭🍘
深谷同様、渋沢栄一扇の世界観💴
煎餅の世界もシビアだ。
美味しいだけでじゅうぶんなのに、愛され続けるためには時代のニーズに合わせて見た目を可愛くしたり、味のバリエーションを増やしたり…努力し続けなければならない。
草加市内には66店舗もの煎餅屋さんがあり、店舗ごとに様々な味を展開している🎨
醤油✖️ホワイトチョコ…反則すぎる組み合わせ😖
普段夜にお菓子は食べないのに、つい…。
恐るべし‼︎草加せんべいの魔力。
いざ、人生初の手焼き煎餅体験❣️
体験コーナーはお庭で🌳
あいにくの雨だが、風情がある。
草加せんべい作りに欠かせないのは、この押し瓦🟤
結構重い🪨
1枚目は、スタッフさんにレクチャーしていただきながら焼く♨︎
これが…結構難しい🫥
「1.2.3でひっくり返してください」
通常の1.2.3秒ではなく、テンポよく1.2.3‼️
ツルッ🫨
トングで掴むのに何度か失敗🤷♀️
手早くやらないとちゃんと膨らまないそう。
何度か繰り返すと生地がぷくぷくと膨らんでくる🫧
端っこがクルンとなったら、押し瓦でギュッと1秒押し付けひっくり返す…を繰り返す🔁
いい感じに焦げ目が付いたら、ハケでお醤油を塗ってできあがり🥳
煙が出たら焦げているサインなので、とにかく手早く⚠️
おぉ…レクチャーしてもらったのに、見事にお焦げさん⚫️
というか、デカっ‼︎
こんなに膨らむのね😳
分厚っ‼︎
バリっ‼︎
🌋🌋🌋
次元が違います‼️
お米の旨みがしっかり感じられ、香ばしさが異次元🏆
持ち帰り用の袋もあるのだが、せっかくの手焼き体験。その場で食べたい。
まん丸ホワイト⚪️
1.2.3…ホイ‼︎
端っこクルン🙃
ギュッ‼︎ホイ‼︎ギュッ‼︎ホイ‼︎（両手が塞がっているので写真は無理）
おぉ…またもやお焦げさん⚫️
うまっ‼︎🌋
雨が強くなってきた☔️
「良かったら中でお召し上がりください。お茶もご自由にどうぞ」
落ち着く空間🥹
「ここでしか食べられません。遠方からいらっしゃるお客様もいます」
魔法の言葉だ🧙
草加せんべいの欠片が振りかけられたソフトクリーム🍦
煎餅に塗ったお醤油をちょっと垂らすと、旨み爆弾💣
小豆島のマルキン醤油ソフトを思い出した🧠
「本日キャンセル承りました。またよろしくお願いします」
電話が相次いでいた📞
悪天候の中、手焼き体験をする人はあまりいないかもしれない。
客観視するとシュールだが、草加市まちなみ景観賞を受賞した建物で、美しいお庭を眺めながら自分で焼いた煎餅をバリバリ…⚡️悪くない😇
「おせんべおせんべやけたかな」🖐️🤚
大人世代ならこの遊びは懐かしー‼︎と思うはず。
焼けたかなぁ、まだかなぁ…お煎餅はじっくり根気よく焼くイメージがあったが、全然違った🙅♀️
素早さ、器用さが求められる草加せんべい🍘
やはり体験というのは面白い🤭
♡余談♡
草加せんべいの庭は新田駅が最寄りだが、せっかくなので草加駅にも降りてみた🚉
モダンでびっくり😳
スタバも商業施設も全体的にお洒落👑
明治34年創業の志免屋さん✨
定休日だったが、ここでも手焼き体験ができる🙌
明治3年創業の元祖源兵衛せんべいさん✨
大正天皇にせんべいを献上したことで、草加せんべいを全国に広めたそう🌪️
「相棒」に登場した、米重せんべいさん✨
米屋に奉公に出ていた初代が、お煎餅屋さんに転向されたそう。
ちょっと入りにくい独特な佇まいがいい❤️🔥
旧日光街道には特徴の違う煎餅屋さんが点在していたので、食べ比べするのも面白そう🫶
ハマりそうだ、お煎餅😇
「おせんべおせんべやけたかな」🖐️🤚🎵
