☁️麻辣湯、何入れる？私が絶対入れたいおすすめ具材16選

こんばんは🌙
詩羽です💎

最近、よく見かけるようになった麻辣湯(マーラータン)

実は私、今のように流行り出す前から気になっていました。

当時は今ほど情報もなく、
「何を入れたらいいんだろう？」
「この食材は一体なんなんだ……？」
と分からないことだらけ。

店員さんにおすすめを聞きながら
恐る恐る食材を選んだことを覚えています。

今ではすっかりハマり、
「これは絶対に入れたい！」という
お気に入りの食材もできました。

麻辣湯の魅力のひとつは、好きな食材を自分で選べること。

でも、初めてだとその自由さが逆に難しかったりします。

そこで今回は、いろいろ食べてきた中で見つけた、
私が麻辣湯に絶対入れたいおすすめ食材14個をご紹介します。

まずは、麻辣湯のおいしいスープを存分に楽しめる食材から。

【スープを吸わせておいしい食材】

① 油条（ヨウティアオ）

中国の揚げパンのような食材です。

初めて見たときは
「麻辣湯にパン……？」と思うかもしれません。

でも、これが麻辣湯のスープと相性抜群！

スープをたっぷり吸った部分は
噛んだ瞬間じゅわっとスープが広がります。

一方で、あまりスープを吸っていない部分には
パンのような食感が残っていて
じゅわじゅわとパンっぽさ、
一つで二度楽しめるところがお気に入りです。

麻辣湯で見つけたら、ぜひ一度入れてみてほしい食材です。

② 大きめのカニカマ

続いておすすめしたいのが、大きめのカニカマ。

麻辣湯のスープを、これでもか！というくらい吸ってくれます。

噛んだ瞬間、染み込んだスープがじゅわっと広がるのですが
それだけではありません。

濃厚なスープにも負けず、ちゃんと残っているカニカマの甘さ。

この「辛くて濃厚なスープ」と
「カニカマの甘さ」の組み合わせに
ついついハマってしまいます。

大きめなので食べ応えがあるところもおすすめです。

③ エリンギ

スープをしっかり吸ってくれる食材なら、エリンギも外せません。

麻辣湯のスープをたっぷり吸ったエリンギは
噛んだ瞬間にじゅわ〜っとスープが広がります。

そして、そのあとからやってくるのがエリンギならではの風味。

濃厚なスープを味わったあとに
ふわっとエリンギの風味が感じられるのが絶妙なんです。

スープのおいしさとエリンギそのもののおいしさ
どちらも楽しめるおすすめ食材です。

ここまでは、麻辣湯のスープをたっぷり吸わせて
楽しみたい食材をご紹介しました。

でも、麻辣湯の楽しさはスープの味だけではありません。

私が具材を選ぶときに大切にしているのが「食感」。

コリコリ、シャキシャキとした食材を入れることで
一杯の中でもいろいろな食感を楽しめます。

ここからは、そんな食感を楽しみたいときに
おすすめの食材をご紹介します。

【食感を楽しみたい食材】

④ 黒きくらげ

コリコリとした食感が楽しい黒きくらげ。

しっかりとした歯ごたえがあるので
柔らかい具材が多い麻辣湯の中でも
食感のアクセントになります。

味は比較的あっさりしているので
濃厚なスープを食べ進める途中の箸休めにもぴったり。

コリコリ食感が好きな方には、ぜひ入れてほしい食材です。

⑤ 白きくらげ

黒きくらげと一緒に入れてほしいのが、白きくらげ。

同じきくらげでも、黒きくらげとは
また違った繊細なコリコリ食感を楽しめます。

ひだが多いのでスープとの絡みもよく
噛むたびに麻辣湯の味をしっかり感じられるのもお気に入り。

黒と白、それぞれ違った食感が楽しめるので
私は両方入れるのがおすすめです。

⑥ ヤングコーン

シャキシャキ、コリッとした食感がたまらないヤングコーン。

もちもちしたものや柔らかい食材も多い麻辣湯の中で
この食感がいいアクセントになります。

クセも少なく、濃厚なスープとの相性もばっちり。

食感を楽しむためにも、私には外せない食材のひとつです。

⑦ えのき

シャキシャキ食感で外せないのが、えのき。

細いのにしっかりとした歯ごたえがあり
スープがよく絡むのも嬉しいポイントです。

さらに、カロリーも低めなので
「もう少し具材を増やしたい！」というときの
かさ増しにもぴったり。

食感もボリュームもプラスしてくれる、おすすめの食材です。

ここまで食感を楽しめる食材をご紹介しました。

ここからは、濃厚な麻辣湯を食べ進める中で、
ちょっとひと休みしたいときにも嬉しい
「箸休め」の食材をご紹介します。

辛さや濃厚な味わいの合間に挟むことで
また次のひと口がおいしく感じられる。

そんな食材たちです。

【箸休めにおすすめの食材】

⑧ チンゲン菜

野菜が苦手な私でも、
麻辣湯に入っているチンゲン菜は別。

ほどよく食感が残っていて
濃厚なスープと一緒なら野菜もおいしく食べられます。

そして、チンゲン菜は茹でると思っている以上に縮むので
少し多めに取っておくのがおすすめ。

私はいつも3枚くらい入れています。

「野菜も少し入れたいけど、何を選ぼう？」と
迷ったときにもおすすめの食材です。

⑨ 腐竹（フーチュー）

中国の湯葉のような食材、腐竹。

湯葉のような独特の食感で
ほどよく弾力があり、噛み心地がいいのがお気に入りです。

味にクセが少ないので
濃厚な麻辣湯を食べ進める途中の箸休めにもぴったり。

派手な食材ではありませんが
いろいろな食感を楽しみたいときには欠かせない食材です。

⑩ 目玉焼き

意外な食材No.1と言っても過言ではない、目玉焼き。

白身が麻辣湯のスープを
ほんのり吸っているのもおいしいのですが
私が好きなのは大きな黄身。

黄身を口に入れると、辛くて濃厚な麻辣湯の中で
口の中が一気にクリーミーになります。

箸休めになるだけでなく
しっかり食べ応えがあるのも嬉しいポイント。

「麻辣湯に目玉焼き？」と思う方にこそ
一度試してほしい食材です。

⑪ うずらの卵

つるんとした食感が楽しい、うずらの卵。

噛んだ瞬間、白身がぷちっと弾けるような食感がたまりません。

一口サイズなので
濃厚な麻辣湯を食べている途中に
ぱくっと食べるのにもぴったり。

私は好きすぎて、いつも3つは入れちゃいます🤣

見つけると、ついつい複数取ってしまう食材です。

ここまで、麻辣湯の途中でひと息つける
「箸休め」の食材をご紹介しました。

ここからは、見た目や食感がちょっと変わった食材をご紹介します。

麻辣湯には、普段なかなか見かけない食材がたくさん。

「これ何だろう？」と思った食材に挑戦してみるのも
麻辣湯の楽しみのひとつです。

【ちょっと変わり種のおすすめ食材】

⑫ 魚卵入り魚団子

オレンジと白のしま模様が目印の、魚卵入り魚団子。

ぷりっとした魚団子を噛むと
中から魚卵のプチプチとした食感と一緒に
濃厚な旨みのある餡がとろっと出てきます。

外側のぷりっと感、中のプチプチ感、そしてとろっとした餡。

一つでいろいろな食感を楽しめるのがお気に入りです。

見た目も特徴的なので
見つけたらぜひ一度試してみてほしい食材です。

ここまで、見た目もちょっと変わった食材をご紹介しました。

そして最後は、麻辣湯には欠かせない「麺」

具材をたっぷり楽しんだあとは
もちもちの麺で最後まで楽しみます。

私がおすすめしたいのは、食感の違う2種類の麺です。

【もちもち好きにおすすめの麺】

⑬ 寛粉（クァンフェン）

もちもち食感を味わいたいなら、寛粉がおすすめ。

透明で平たく、きしめんのような見た目をした幅広の麺です。

同じもちもち系のブンモジャと比べると味にクセが少なく
麻辣湯のスープともよく合います。

平たい形で食べやすいのも嬉しいポイント。

もちもち好きな方には、ぜひ一度試してほしい麺です。

⑭ 太めの生麺

最後の〆におすすめしたいのが、太めの生麺。

もちもちとしたパスタのような食感で
濃厚な麻辣湯のスープとの相性も抜群です。

具材をたっぷり楽しんだあとでも
最後はこの麺でしっかり〆たい。

食べ応えもあるので、満腹になること間違いなし！

「麻辣湯をお腹いっぱい楽しみたい！」という方にも
おすすめの麺です。

⑮ 即席麺の乾麺

「今日はいっぱい食べるぞー！」という日に
おすすめなのが即席麺の乾麺。

これを入れると、一気にラーメン感が増します。

スープが麺によく絡んで、食べ応えもかなりアップ。

ただし、とってもボリューミー！

いつも通り具材を選んでしまうと
かなりお腹いっぱいになるので
乾麺を入れる日は具材を少し減らすのがおすすめです。

がっつり麻辣湯を楽しみたい日に、ぜひ試してみてください。

麻辣湯は、選ぶ食材によって味も食感もガラッと変わります。

最初は「何を入れたらいいんだろう？」と
恐る恐る選んでいた私も
今ではお気に入りの食材がこんなに増えました✨✨

もちもち、コリコリ、シャキシャキ、じゅわじゅわ。

こうして並べてみると
私はかなり食感を重視しているみたいです🤣✨️

今回紹介した食材を全部入れる必要はありません。

気になったものをひとつ追加してみたり
いつもとは違う麺を選んでみたり。

自分だけのお気に入りの組み合わせを探せるのも
麻辣湯の楽しさのひとつだと思います。

「これ食べてみたい！」と思う食材が見つかったら
ぜひ次に麻辣湯を食べるときに試してみてください。

そして、おすすめの食材があったら私にも教えてくださいね😌😌