わらび採り

こんばんは。

蕨を採りに行ってきました。
1年ぶり。

今週道の駅で買った蕨は1束420円。
100gくらいなのかな？

今日は、私の感覚では1.5キロ位はありそうな気がする。
ということは、6,300円くらい？
おー、すごい。

1年ぶりに蕨の下ごしらえ。
水1リットルに対して、重曹小さじ1杯。
蕨はチャック付きのポリ袋に入るだけ入れる。

冷めたら冷蔵庫に入れて、1日1回水を変える。
去年は1週間ぐらいは普通に保存して食べていた。
ただ、今は無職で時間たっぷりあるから、数日で食べられない分は調理して冷凍するつもり。

私が好きなのは細かく刻んで醤油ベースで煮詰めて小分け冷凍しておくこと。
炊いたご飯に混ぜ込んで、おにぎりにする。
それをまた冷凍することもある。
あ、お米買わなきゃ。

あとは、パンに蕨を載せて、マヨネーズやチーズをかけてトーストしたりもする。
普通に美味しい。

若い頃、自分が山菜採りをするようになるなんて思ってもみなかった。
やってみたら、中高年が夢中になるのがわかる。
今は熊が怖くて山深いところは行けないんだけれども。
そして私の見つけた場所ではないから、友人としか行けないんだけども。

でも山菜を採ったり、調理したり、下ごしらえをしたり、というのは結構好き。
誘ってくれた友達に感謝。