一汁一菜朝ごはんとお弁当の見映え問題 06/24(水)
「一汁一菜は生き方・哲学であってルールではない」というポリシーのもと三菜だったり零菜だったりする自炊記録
ししゃも、久しぶり。というか鯖缶以外の魚が、久しぶり
魚介類ってホントお高くなってしまったなあ
鶏肉と卵の炒め物弁当
昨日の味付き肉と卵・もやしを炒めたもの。ほぼたんぱく質な中身だけど、実はご飯の下には刻んだ野菜が敷き詰められている。麦飯100gと少なめなのでかさ増しです
以前から思っていたのだけど「見映えのよいお弁当」というものはある程度ご飯のスペースが確保されていた方がいい。なんなら半分くらいがご飯でもいいくらい。これは長年に渡り人様のお弁当を舐めるように観察してきた僕の持論。しかし万年ダイエッターとしては糖質をなるべく抑えたい。そこで思い付いたのが野菜でかさ増しってわけ。みじん切りにした野菜とご飯を混ぜて、最後は主菜とも混ぜて、混ぜご飯風(ビビンバ風)にしていただくのです
うん。ずいぶんとお弁当に付いて語れるようになってきた。なんというか屁理屈あっての僕ですからね
