ゴーヤーとポークの相性は最高！

こんにちは、びぶらです。

今日のランチは、ゴーヤーチャンプルー定食です。

ゴーヤー、昔はもっと苦かったような記憶があります。
最近、苦味を感じないのは、私の味覚のせいなのか、品種改良の成果なのか？

ゴーヤーチャンプルーには、ポークがマッチしますよね！

島豆腐も入っていて。

島豆腐は、沖縄ならでは。
木綿豆腐に近い、しっかりとした豆腐。
だから、炒めることができます。

ゴーヤー、ポーク、島豆腐、卵。
シンプルイズベスト。