「抗酸化」ならぬ「抗糖化」を知ろう
最近よく見る、
「糖化すると老ける」
みたいな話。
正直、
美容界隈って煽り多すぎて、
「また言ってるわ」
ってなりがちなんですが、
糖化に関しては、
一応ちゃんと理屈があります。
🧠 糖化って何が起きてるの？
糖化って、
ざっくり言うと
“余った糖がタンパク質にくっつく現象”
です。
で、
これが進むと、
AGEs（終末糖化産物）
というものができます。
こいつが厄介。
AGEs、
コラーゲンとかエラスチンを
ガチガチに固めるので、
・シワ
・たるみ
・黄ぐすみ
・くすみ
あたりに関わると言われています。
つまり、
「糖化＝即老化」
というより、
“AGEsが蓄積し続けること”
が問題なんですよね。
しかも、
皮膚コラーゲンって代謝遅いので、
一回蓄積すると普通にしつこい。
怖。
🍗 みんな大好き「焼き・揚げ」が強い
AGEs、
体内で作られるだけじゃなく、
外からも入ってきます。
特に有名なのが、
・ベーコン
・唐揚げ
・天ぷら
・焼肉
みたいな、
“こんがり系”。
焼く・揚げる時って、
メイラード反応が起きるので、
AGEsが増えるんですよね。
つまり、
「うまいものほどAGEs強め」
という、
わりと絶望的な世界。
画像のベーコン、
普通に強そうです。
🚬 実はタバコもかなりヤバい
あと、
意外と見落とされがちなのが喫煙。
タバコの煙、
AGEsかなり多いらしくて、
喫煙者は体内AGEs量も高くなりやすい。
なので、
「肌の老化気になる」
と言いながら喫煙してると、
結構パワープレイになります。
🍚 「血糖値高止まり」でも増える
さらに、
AGEsって体内でも作られます。
特に、
・白米
・白パン
・砂糖
・ジュース
みたいな、
血糖値を急上昇させる系。
全部うまい。
しかも、
・運動不足
・筋肉不足
・睡眠不足
・慢性ストレス
まで絡んできます。
つまり現代人、
普通に糖化しやすい。
🏠 究極の糖化対策、地獄です
理論だけで言えば、
・禁煙
・低AGE食
・低GI
・筋トレ
・睡眠
・ストレス管理
これ全部やればいい。
つまり、
朝→納豆・刺身・玄米
昼→蒸し鶏
夜→青魚・蒸し野菜
酒禁止。
タバコ禁止。
揚げ物禁止。
さらに、
家で筋トレして、
毎日8時間睡眠。
もう半分修行僧です。
💡結局、「やりすぎない」が現実的
糖化って、
確かに老化と関係あります。
でも、
だからといって
「ベーコン1枚で終了」
みたいな話ではない。
問題は、
・慢性的な高血糖
・加工食品まみれ
・睡眠不足
・運動不足
・喫煙
こういう積み重ね。
結局、
老化って、
“日々の生活習慣の合算”
なんですよね。
まあそれでも、
深夜のカリカリベーコン、
めちゃくちゃ美味いんですが。
