【思い出の立ち食いそば】東京・銀座「かめや 銀座店」

これまで都内を中心に300店以上の立ち食いそば店を巡ってきました。そんな私が過去に訪れた中でも、特に印象深く「もう一度行きたい！」と心から思える名店を振り返りながら紹介していきます。

■天玉そば発祥の「かめや」の銀座店

今回は2019年8月に訪れた東京都中央区銀座の「かめや 銀座店」をご紹介します。

「かめや 銀座店」は、かき揚げと温泉玉子を入れた、いわゆる「天玉そば」発祥の店として知られている「かめや」の銀座店です。

場所は銀座8丁目で最寄駅は新橋駅。3番出入口から徒歩5分程度。外堀通りから一本入った路地のビルの1階にあります。

■「かけ／もりそば・うどん」が400円

この日入店したのは午後2時40分過ぎ。自動券売機はなくて、奥の注文口で店員さんに直接オーダーして前金で支払いするシステムです。

価格はベースとなる「かけ／もりそば・うどん」が400円「たぬきそば・うどん」、「きつねそば・うどん」が各460円。「かき揚げそば・うどん」が520円、「かき揚げ玉子そば・うどん（天玉そば・うどん）」が590円など。

店内は直線カウンター席と楕円形のテーブル風カウンター席があり、席数は15席。

注文口で注文を告げ、支払いを済ませて空いていたカウンター席で出来上がりを待ちます。

■「とろろせいろ」は暑い日にぴったり

待つこと3分。呼ばれて受け取って来たのがこちら。

それではいただきます。

ねぎを半分ほどつゆに入れ、そばをくぐらせ、刻みのり、とろろと共に口に運びます。

コシのあるそばに絡む、濃厚でなめらかなとろろ。かつお出汁がしっかり効いたつゆとの相性は抜群で、暑い日でもツルッといただけます。

主張しすぎないとろろの淡泊さがつゆの旨味を引き立てます。そして、うずらの玉子が目にも味にもちょっとした彩りになって、あっという間に完食。ごちそうさまでした。

※店舗データ・価格は最新ですが、写真と文章は訪れた当時のもので、現在は異なっている場合もあります

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