【豆腐ってこうやって切ればいいんだ～っていうコメントをたくさんもらった話】

ちょっと前にえのき豆腐を紹介した時
たくさんのコメントを頂きまして

そのコメントの内容に
私が逆にびっくりしたという話です。

何にびっくりしたかと言うと

豆腐って、こうやって切ればいいんですね

っていうコメントが、めちゃめちゃ多かったから。

実は、えのき豆腐のレシピの中で
私が一番動画で見せたかった部分は

１．えのきの切り方
２．水溶き片栗粉の入れ方

だったんです。
ここは、文章よりも動画でお見せすれば
ああ、そういう事ね～～ってなるからね。

特に、豆腐の切り方は、
そんなに皆さんが反応してくださるとは思っていなかった。

ところが
頂いたコメントを読むと
多くの方が、知れてよかった～～って書いてくださったのは
豆腐の切り方だったんです。

えっ！そこっ？

逆に私がびっくりしました。

いつも手の上で切ろうとして失敗していました
とか
最初に厚みを半分に切ろうとして失敗していました
とか

豆腐を一口大の四角に切るって
けっこう難しい事だったみたいです。

一口大の四角に切ることって多いけど
（マーボー豆腐とか、お味噌汁とか）

たしかに、手の上に豆腐をのせて切るのは
この豆腐1丁丸ごとととなると、かなり難しそう…
更に、包丁を寝かせて、最初に豆腐の厚みを半分にするのも
なかなかテクニックを必要とするかも‥。

こういうのって

言われてみれば、そうだよね～～
ってことになるんだろうけれど

普段の暮らしの中では
なんか切りにくいけど
仕方ないか‥‥って感じでやり過ごしているのかもね

その豆腐の切り方というはこうです。

ちなみに、この豆腐の切り方は
以前豆腐サラダを紹介している時にもやっているのだけれど
その時は、別に何の反響もなかったのよね。
不思議～～～‥‥。

たかが豆腐を切るだけの話なんだけれど
きれいに、ストレスなく切れると
それだけで、料理が楽しくなります。

因みに
ちょっと前に紹介した大根と油揚げの煮物も
そんなエピソードがあります。

ある日、大根と油揚げの煮物を娘と食べている時

「この煮物を紹介するのもいいかなと思ったんだけれど
でも、こういうの、誰でも普通に作っているから
紹介してもらわなくても作れるよね」

って私が言ったら

「っていうか、煮物の作り方よりも
大根の短冊切りの仕方が知りたい」

って娘が言ったんです。

ああ、そう言うものか‥。
と思い
それなら…と、短冊切りを紹介するつもりで
あのレシピは紹介したのでした。

短冊切りって
まず、大根を短冊の太さに切ってから薄く切るのが一般的なんだけれど
私は、薄切りにしてから、短冊に切るんです。
その方が、断然早いのです。

だからね、思ったんですよ。

料理が嫌いとか
料理が楽しくないとか
料理ができないとか
って

本当は、自分で勝手にうまくできないって思いこんでるだけで

実は
こんなちっちゃなことで
つまづいているだけかもよ。

また、
他の切り方も、分かりやすくまとめてみますね。

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