【最近のさば缶事情】

サバの水煮缶は、ずーっと大好きなので
いつも買い置きしているのですが

最近は、サバ缶事情ちょっと変わってきている気がします

値段も高くなっていますが
それだけじゃない感じもするのです。

そもそも、サバ缶が身体に良いという
サバ缶ブームの火付け役になったのは家庭の医学だと思います。

10年以上前
サバ缶＝生活習慣病予防
サバ缶＝ダイエット
みたいなテーマで
複数回、テレビでレシピを紹介させてもらい
テレビが放送されるたびにサバ缶が売り切れていました。

テレビがすごい影響力を持っていた時代なんです。

当時はサバ缶って100円くらいで売られていたし
健康にいい食材として注目されてからは
根強い人気の食材になりました。

家庭の医学でも、繰り返しいろんなレシピを紹介させていただき
そのレシピ数がどんどん増えていったこともあり
ある時、それを一冊にまとめて
サバ缶レシピブックとして、番組から出すという話になり
その、レシピ本の料理を撮影し直すことになりました

ところが
あまりにもサバ缶が人気過ぎて
スーパーの棚からサバ缶がなくなっていて
撮影に使うサバ缶が確保できない事態に陥ったのです。

考えられないような事なんですけど
それ程サバ缶が人気だった時代があったのです。

それで、サバ缶を確保しなければ撮影ができないって言うんで
撮影スタッフみんな
とにかくサバ缶を見つけたら買うようにという通達が回り
みんなで必死に必要量をかき集めた事がありました。
今思えば、それも懐かしいです。

当時、普通に売られているサバ缶は100円だったのですが
ある時、高級スーパーで1缶1000円くらいするサバ缶を見つけました。

缶詰で1000円・・・。

サバ缶を見つけたら、とりあえず確保！！
って思っていましたが
それを買ってもいいかどうか・・・。
自分なら買わないけど、撮影に使うのに、数が必要だし・・。

買うべき、買わざるべきか‥。

自分では判断できず
出版社の人に聞いたら
この際、背に腹は変えられないから、1000円のサバ缶でも買っておくように
と言われ、3缶くらい買った記憶があります。

いやぁ～～、一缶1000円のサバの水煮缶を買ったのは
後にも先にも、あの時だけです。
なんでかわかんないけど、めちゃドキドキしました。
（ちなみに、中身は、大きくて脂が乗って、形がきれいで、汁も澄んでいる素晴らしいサバ缶でした）

考えてみたら
10年以上前のあの時すでに
サバの漁獲量はへっていると言われていました。

大きく育つ前に獲ってしまう事とか
マグロの需要が増えて、マグロのえさになってしまうために
市場に出回るサバが少なくなっているとか
いろんなことが、問題視されてたと記憶しています。

それでも、あの当時は
まだ100円くらいで買えていたし
こんなに物価が高くなる時が来るなんて、
あの頃は思ってもいませんでした
今思うと、良い時代でしたね。

最近も、ずーっとサバは不漁続きで
サバ缶もずいぶん値上がりしました。
まあ、いろんなものが値上がりしているので
これもまあ、仕方ないとは思います。

そうそう
ちょっと前に100均に行った時
そういえば、昔は100均にめちゃサバ缶売っていたことを思い出し
今でも100均のサバ缶ってあるのかなあっと思って覗いたら
サバ缶の姿はありませんでした。

今のサバ缶の値段を考えたら
そりゃそうだなって、妙に納得して
時代の流れを感じました。

コンビニにサバ缶は売っているのかな？
と思って覗いてみたら、250円くらいで売っていました。

いろんなスーパでサバ缶を探してみたんだけれど
だいたい、250円前後くらいで売られているのが普通ですね。
（高いのは、いろいろありますが）

これを高いと思うのか、安いと思うのか
どうなんでしょうね。

でも、いろんなものが値上がりしている中で
この値段で栄養豊富な魚の買い置きができるって言うのは
私は、ありがたいと思うのですが、いかがでしょう？
（サバ缶好き）

最近、イワシ缶もすごくよく目にするようになりました

サバ缶、イワシ缶、ツナ缶
この辺は、魚を食卓にのせるための命綱みたいな気もしているので
これからも、缶詰レシピは紹介していきたいなと思っているところです。

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サバ缶そぼろ　←レシピページはこちら

イワシ缶で作る
イワシのつみれ汁　レシピページは少しお待ちくださいませ

やわらか人参サラダ　←レシピページはこちら