ボストンクラムチャウダー

実は、私はクラムチャウダーがあまり好きではありません。

シーフードの入ったスープがそんなに好きではないと言うか。

でも家族はそれが大好きなので、時々缶のやつを買ってきて温めて食べることもあります。

しかし。
私の推しが動画で作っていたクラムチャウダーがあまりにも美味しそうで。

それに、私の貧血改善にも、もっと貝類を食べた方が良いと。

それなら、作ってみよう！

と言うことで、動画を見ながら作ってみました。

アサリはもちろん入るのですが、キーになるのはどうやらセロリとベーコン。
今まで食べて来たクラムチャウダーには、あまりこの二つが入ってるイメージないなー。

ベーコンはクリスピーベーコンにして、上にトッピングするのだそうです。

セロリは、我が家では常に在庫あります。
私が大好きなので、見切り品になってるやつを見つけたら即買って刻んで冷凍庫に常備してあります。これがあると煮込み料理が俄然美味しくなるので。

材料
玉ねぎ、セロリ、にんじん　じゃがいも　いい塩梅の分量
ベーコン　お好みで適量
あさり缶80g入りのやつ二缶
小麦粉　大さじ1
塩、胡椒適量
ウスターソース　大さじ1
ローリエ、タイム
チキンコンソメ　小さじ1
牛乳240ml
生クリーム100ml

1、ベーコンを一口サイズに切って、カリカリになるまで炒めます。
2、ベーコンを取り出して皿によけておきます。
3、玉ねぎ、セロリはみじん切り、にんじんは小さめの乱切りに切って、ベーコンを取り出したあとの鍋で炒めます。
4、しんなりとしたら、小麦粉を入れて炒めます。
5、牛乳と生クリームを加え、コンソメ、塩胡椒、ローリエ、タイムを加えます。
6、蓋をして野菜が柔らかくなるまで20分くらい煮込みます。
7、盛り付けて、ベーコンをトッピングして完成！

こーれーはー美味い！！

私の好きじゃない風味は香味野菜やハーブのおかげで全く気にならないし、あさりはもともと缶詰で小さいのでちょっと気になる独特の食感も問題なし。

これなら好き！いつでも食べたい！
美味しいレシピを教えてくれた推しに大感謝！

素敵な夕飯になって幸せな夜でした👍