鮭とミニトマトのパスタ

2026年9月8日 19:35

鮭の切り身とミニトマトを使ったパスタです。

食材

鮭の切り身、ミニトマト、ニンニク、唐辛子、バジル、塩、胡椒、小麦粉、オリーブオイル、パスタ

鮭は一口大にそぎ切りにして、塩と胡椒をしてから小麦粉をまぶします。
ミニトマトは半分に切り、ニンニクは薄切り、唐辛子は輪切りにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら鮭を並べて入れます。

弱火で３分ほど炒めたら返して、ミニトマトを加えます。

ふたをして弱火で５分ほど加熱します。

トマトが煮崩れてきたら、塩と胡椒で味を整えてソースの完成です。

ソースから鮭を取りだし（混ぜるときに崩れるのを防ぐため）、茹で上がったパスタとバジルを加えて、よく混ぜます。

お皿に移し、鮭をのせてできあがりです。

ミニトマトを加熱することで、フレッシュさの残る簡単なトマトソースになります。

オリーブオイルと鮭の油しか入れていないので、つくったソースを冷やして、冷製パスタにしてもおいしいだろうと思いました。