鈴鹿医療科学大学　栄養学科の学生さんと、コラボメニューを共同開発しました🍽️（みんなのカフェ）

みんなのカフェでは
管理栄養士が手作りのメニューを提供しており、
月替わりのゆる薬膳ランチメニューを提供しています。

今年で4回目となる
鈴鹿医療科学大学　保健衛生学部 医療栄養学科の学生さんと、
みんなのカフェで提供されるメニューを共同開発しました✨

みんなのカフェの店長は
医療栄養学科の卒業生で、
在校生の学生さん4名と一緒に
11月のランチメニューの企画を行いました☺️

■みんなのカフェ11月ランチ
「グリルチキンプレートランチ〜大葉ソース〜」

寒さに向かうこの時期は、
からだを温め、乾燥から守る食事が良いのではないかと
いうところから、
からだを潤す、根菜類やきのこを使用し、
からだを温める鶏肉を使用しました⭐️

また、香りがよく抗酸化作用も期待できる
手づくりの大葉ソースも使用しています♫

栄養バランスはもちろん、
味や色どり、ボリューム、原価などを考え、
相談の上、商品を作りました！

栄養のあるおいしいメニューを考えるだけでなく
見た目やボリュームというお客様目線、
価格にみあう内容でつくる店舗視点など
さまざまな観点を考慮することの大切さを学ぶ
きっかけになったのではないでしょうか。

学生のみなさんが今後学校を出て働きだすうえで、
心に残ったことがありましたら嬉しいです！

また、この取り組みを夕刊三重さんで
取材していただきました✨

健やか薬局、みんなのカフェでは、
今後も三重県のみなさまの健康をお届けするため、
未来の薬剤師や管理栄養士などの活躍に貢献できるよう
このような教育機関との連携もつづけていきたいと考えています☺️

ご協力いただいた鈴鹿医療科学大学の先生方、学生のみなさん、
ありがとうございました！

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