春の旬

お隣さんから筍と蕨を頂いた😃

灰汁抜きまでしてくれててもうすぐ食べれる状態、有難すぎる・・・！
さっそくなのでダメになる前に食べねば🍴

まずは筍ごはんと蕨の卵とじ

ちなみに孟宗竹の方、筍ご飯もおいしかったけど蕨の卵とじが蕨がとろっとしてておいしかった～！
筍ご飯はいつもここのレシピ見て作ってます、簡単わかりやすい

蕨の卵とじは実家の母親に聞いて適当に🥴
蕨10本ぐらいを適当な大きさに切って
醤油みりん酒を各大１砂糖小１ぐらい入れてちょい煮詰めて
溶き卵入れただけ、十分うまかった

蕨は冷凍保存大丈夫ぽいのでまだまだ大量にあったけど
水気取って小分け冷凍🙃またおひたしとかにしてもいいなぁ

筍は冷凍すると食感変わっちゃうぽいので次の日も使用

青椒肉絲は美味しいんだけど味付け的にはちょいと苦手
でも美味しかった✨

3日目
筍ご飯が大好評だったのでもっかいしようかな思ったけど
そこまでの量が残ってなかったので筍ステーキ

焼き目つくまで焼いて醤油だけで味付け✨
かつぶしかけただけのシンプル、おいしかった！

こういう季節の旬を食べると生きてるなぁって実感する🥴
お隣さんいつもありがとうございます✨
何かの形でお返しせねば