新ジャガ・ズッキーニ収穫と夏野菜の夕食 No.514

23日の出勤前、地植えキタアカリ2株分をチャチャッと掘り起こした。これでキタアカリ残りはプランターの1株のみ。

自家製ズッキーニがとろっと柔らかくて美味しい。オクラも天ぷらみたいで美味しい。

とうもろこしはこの時期本当に美味しい。これはゴールドラッシュ。ある程度は先にほぐしてコーンを冷凍しておく。

B品トマトと青紫蘇、オリーブオイルで混ぜただけのトマトサラダ。地味に旨い。

この日は、キタアカリ新ジャガまでたどり着けなかった。翌日のお楽しみとする。

オマケ↓

収穫したズッキーニ4本目と5本目、自家製ナス、自家製じゃがいもを使ったラタトゥイユの夕食。
少し具材を変えてラタトゥイユを再び作った。ラタトゥイユは、ご飯にも意外と合う。

おわり