エンジンがかかった日。夕飯まで奇跡的にに美味しくなった―鯛の昆布締め野菜のせ―

今日はちょっとエンジンがかかって、まともに仕事できました。

朝10時からまずは「マイ気付け薬」のマスカット甘酒を飲み、仕事開始。

やる事、期限、順序を全て書き出しスタート。

Instagram用のリール動画や、作品サンプルの告知用ポップも作り、イベント会場に見本を展示。

家を出たついでにJAで甘酒用生麹や野菜を購入。

帰宅後、桃甘酒をセッティング。
先程出来上がり、ブレンダーして冷やした。明日が楽しみ。

今日は在宅のダンナも忙しく、二人とも何をやるにもダッシュでやっている。

お昼を食べたら酢玉ねぎなどを仕込み、また仕事。
Instagramや公式LINE、やっとエンジンがかかって動き出した。
たった30秒のリール動画に魂を込める。

今日の予定の仕事…は半分ぐらいかな？
まぁいい。エンジンかかったから。
そして来年の夏休みの前には、9月のイベント準備を終わらそう。

…と宣言しておけば、来年の私は忘れない…と思う…

1時間程、残業(笑)して夕飯。

合間を見て作ったおかずが劇的に美味しくて、
「え、何？料亭やん」
のレベルだった。
いくら取りましょう？

まずは紫玉ねぎで、酢玉ねぎ(酢+塩麹)を作っておき、下に敷き詰める。

先日作っておいた、鯛の昆布締め(とろろ昆布で作った)を並べ、

きゅうり、トマト、オクラ、生姜、らっきょうをブンブンチョッパー。冷やし中華のタレで味付け。
鯛の上にど～ん。

こんな思いつきで作った料理が、劇的な美味しさで感動。

そして2品目

ズッキーニと椎茸とベーコン炒め。ガーリック風味。チーズのせ。

こちらもお風呂入る前に慌てて作った割には最高で。
今日安かった野菜が化けました。

どちらも2人分。
今日は取り分けて集合写真する時間がなかった。

そして今日から積極的に納豆を食べようと。
コロナ後遺症やワクチン後遺症には、ナットウキナーゼがいいと昨日YouTubeで見たので。

もちろん、何でも鵜呑みにするわけではないけれど、

「いいっていうものは、とりあえず試してみる」

くらいの気持ちで。

納豆なら、普段の食事にも取り入れやすいしね。

そんなこんなで。

今日は久しぶりに、ちゃんと一日を走り切った感じ。

毎日こんなふうに動けるわけじゃない。

だからこそ、

エンジンがかかった日は、かかったことを喜ぼう。

明日は桃甘酒。

これを楽しみに、今日は寝ます。