【フィナンシェ選手権番外編】フィナンシェとマドレーヌ　食べ比べてみた＠モロゾフ

あまりにもコンビニ3社のフィナンシェの味わいが違ったので、
モロゾフさんのフィナンシェを購入。

そして、マドレーヌも購入し、フィナンシェとの味わいの違いを
比べることにしました。

①フィナンシェ

封を開けた途端、バターの香り全開。
食感はしっとり系。じゃりじゃり感はなし。
しっとりしてはいるが、小麦粉をほぼ使っていないせいか
重たさは感じない。軽く甘いものを食べたいときにはいいと思う。

フィナンシェはジャリジャリ系としっとり系があるのだとわかりました。
私はジャリ派です。

②マドレーヌ

マドレーヌは小麦粉とバターと全卵を使用しているのがポイント。
封を開けると、その3種の香りがどーんときます。
味も、しっとりしていて噛み応えあり。
いい意味で小麦粉の弾力を感じられる。
風味としては、バターをたっぷりいれた贅沢な蒸しパン。

フィナンシェと比べると、コクと風味が全然違います。

フィナンシェは軽め
マドレーヌはどっしりめ

個人的には、フィナンシェのほうが好きです。
卵白しか使ってないので、しっとりとしてはいますが、口当たりは軽い。

マドレーヌは、蒸しパンを
もっとしっかりさせた感じ。

両方ともバターの甘み・香りはすばらしいです。

お好みのものを選んでいただいて、
ティータイムを楽しんでみてはいかがでしょうか？

機会があったら、フィナンシェ専門店に
おじゃましたいです。

ごちそうさまでした。

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