インドで毎日何食べてんの？カレー？笑
毎日カレーなわけあるか！！！
この質問、「インドに住んでる」と言うと、
ほぼ100%聞かれるのです。
普通に日本食作ってます。
インド人たちはご想像通り、本当に毎日カレーを食べている。
でも彼らに言わせたらそれは「カレー」ではない、別の料理だそう。
例えば、野菜のスパイス炒めはサブジという名前だし、スパイススープはサンバル、キーマカレーみたいなやつはバジと呼ぶ。
私には全部「カレー味」のくくりだけど、たしかに少しずつ味が違うのもわかる。
多分、感覚的には日本人が料理に高確率で醤油を使うのと同じなんじゃないかな？
私はたまにインド料理もつくるけど、基本は日本食とかイタリアンとか、言わば日本の一般家庭の料理を作っている。
だけど食材の関係で作れるレシピも結構限られるから、なかなか大変だったりもする。
というのも、
インドでは牛肉は食べない。
そもそも売っていない。
ヒンドゥー教では牛は神聖な生き物とされているから、食べるとかありえん……みたいな雰囲気。まぁそれなら仕方ないね……。
そんでイスラム教徒も多く、イスラム教では豚肉を食べないので、豚もあまり一般的ではない。
でもこっちは限られた場所でだったら手に入る。
肉屋さんに行くと、売られているのは大体はチキンかマトン。
マトンは食べ方分からん。
豚は裏メニューみたいな感じで、店員に聞くと売ってくれたりする。でも獣臭すぎて食べれるものではないことが多い。
臭い時はまじで、まじで臭い！！
買っても、食べられるか否かはその時次第…
じゃあ魚食べたら？
鮭、マジで高い。
500gで5千円くらいする。
あとはブサイクな深海魚とか、小さいサメとかティラピアという淡水魚(泥臭い)とか、食べ方がわからないものばっかりだ。
エビは美味しい。
そしてそもそも、ベジタリアンが多い。
私の友人もほとんどはベジタリアン。
実際の数字は知らないが、体感的には7割くらいベジタリアンな気がする。
…大変なのよ！！
何でも食べる日本人が住むのは！！
焼肉！！馬肉！！クジラ！！！
フグ！！！！！！
インド人からしたらドン引きラインナップだろうね…
でも鶏肉一本じゃキツイっす…！！
だからたまに豚肉も買って、臭いかな…とドキドキしながら使う。卵も生では食べれないけどよく焼けばいける。
あとはツナ缶とかサバ缶とか鮭フレークとかですかね…
あと、本当はダメだけど……(超小声)
一時帰国の時に魚の干物とか日本の冷凍食品を買って帰ってこっそり冷凍してたり…本当はダメなのよ…
そう、前騒いでた「冷凍庫壊れた！」はこういう食品たちなの…
野菜は安いし、意外と白菜とか白ネギとかレパートリー豊富だ。
調味料はしょうゆ、みりんやなんかは日本から大きな瓶で持ってきている。
米も持ってきている。日本米も谷藤米っていう謎ブランドであれば手に入るし日本より安い。普通に美味しい。
輸入品は高いけど、パスタとか中華ソースとかも売ってる。
まあこんな感じの食生活ですよ。
インド、住めそうでしょ？
うん、大変だけど意外といけるのよ。
…でも正直、たま〜に気が狂いそう。
刺身食べたい…。
すき焼きがッ！！食べたいッッ！！
コンビニスイーツ！！納豆！！！
