次戦のサムライブルー⚽️次なる相手は"チュニジア"🇹🇳どんな味？作って食べてみた🍽️

おはようございます☁珍しく朝UPです。

サッカーは詳しくないが相手国の料理なら戦える🫵そんなわけで今回は北アフリカ・チュニジア編です🌍️　


どんな国かと言うと北アフリカに位置するチュニジアは地中海に面した歴史ある国
サッカーも盛んでワールドカップの常連国として知られてます。
そんなチュニジアの食卓から"クスクス"やブリック、シャクシュカと呼ばれる料理をご紹介します!

本日のメニュー📖

✔真蛸とクスクスの地中海サラダ
✔ハリッサ香る情熱のシャクシュカ
✔とろける卵のチュニジアンブリック
✔チュニジアの白いデザート🍮

一足先にキックオフです🫡🦶

先制点はこちら🐙🥅

◯材料＆作り方

クスクスは同量のお湯で戻す
こんな感じ⇓

タコはぶつ切りにしておく
アーリーレッドは薄切りにして皿の下にひく
タコを並べ上から戻したクスクスを散らす
飾りにミニトマトやオリーブを
後はお好みのドレッシングをかけてお召し上がり下さい!


野菜サラダにクスクスを散らしても良いですし、クスクスは味がないのでトマトペーストで和えたり、下にひいてトルティーヤチップを乗せてチーズソースやアボガドディップ、マカロニの変わりにクスクスグラタンなどもおすすめです😊

クスクスとは？

北アフリカで親しまれている世界最小のパスタ、小麦粉で作られてます。肉や魚、野菜に合わせて食べることか多く今回はサラダ仕立てにしました🥗

２点目⚽️

"ハリッサ"と呼ばれる一品🍳

◯材料＆作り方
玉ねぎ１個をみじん切りにする。
フライパンで炒め、塩、胡椒、クミン、チリパウダー少々を入れニンニク、トマト缶を入れ１０分弱煮込んで行く。卵を投入して蓋をして３分ぐらい、こんな感じで出来上がり！
クミン、チリパウダーは味見をしながら少しずつ好みで入れて下さい!（グラムがないところも"おじ"流👳）香りも楽しんで！

ハリッサとは？

チュニジアを代表する万能調味料のこと
赤唐辛子をベースに、ニンニク、クミン
コリアンダーなどのスパイスで作るペースト状の辛味調味料のこと。

ハットトリック達成しました！
3点目⚽️

揚げ春巻き風「ブリック」🥚

◯材料＆作り方
春巻きの皮にツナ、チーズを乗せる
こんな感じ⇓

さらに卵を乗せる
こんな感じ⇓

そして小麦粉と水で硬めの糊を作り
端っこを糊で抑える。
半分に折る
こんな感じ⇓

１７０℃の油で片面１分、裏面１分揚げます。
揚がりましたら、半分にナイフでカット！
半熟卵がこんにちは!🐣
材料はツナ、チーズ、卵の至ってシンプルだけど食感とコクのバランスが絶妙な一品
おつまみにもぴったりです。

試合終了まで後少し

デザートで締めます。

クスクスがヨーグルトを吸って膨張され
また食感がなめらかに
フルーツはお好きなものを🍉🍍
今回はドラゴンフルーツ赤白、マンゴーを使いました〜

こんな感じで一足先にチュニジア🇹🇳料理をおじ流👳に紹介させていただきました。
今回もお付き合いありがとうございました〜。
いつもスキやコメント、マガジン掲載まで本当に感謝です！

最後にサムライブルーの諦めない姿
前回の試合では最後の笛がなるまで諦めずに戦う姿に胸打たれました。
数時間後の試合が両国🇯🇵🇹🇳にとって素敵な時間になりますように。
サムライブルーもチュニジア代表も頑張れ〜✨️

本田"さ〜ん"も、とても良かったです👋

ではまた次回も台所でお会いしましょう👋