加賀屋姉妹館・あえの風 2023年7月(2)

※当該ホテルは2024年に起きた能登半島地震により休業となっています。

前記事に続き、『あえの風』さんのお夕飯～チェックアウトまでの記録を綴っていきたいと思います。




『あえの風』さんでは、お夕飯時に食事処の中央で和倉太鼓や伝統の躍りを披露して下さるショーがあります。
お夕飯はショーの開始とともにスタート。

今回はお誕生日旅行ということを伝えていたので、テーブルに祝いの和紙がかけられていてまず感動。

更に世話役の仲居さんから、彼へのお誕生日向けの言葉がかけられて、彼も嬉しがっていました。
こういう細やかな配慮が流石加賀屋系列だなと実感します。

また、事前にお願いしてあったわたし自身の胃の調子が悪く、食べ物を選ぶこともきちんと伝わっていて感動。

※お品書きは通常メニューのままでした笑

舞台が始まって盛り上がるとついつい気を取られ、正直夕飯も進むに進まないけれど、先付けから次のお料理がくるのが些か遅かったように感じました。

しかし一品一品がとても手が込んであって、追加で頼んだノドグロの姿焼きも綺麗な姿のまま塩味も程よく美味しかったです。

全般的に創作メニューも多く、食べたことのない料理を頂けて大変満足でした。
お刺身もいうまでもなく新鮮で甘み、とろみ等申し分ない。

代替メニューで出されたロブスターは歯応えも旨味もしっかりしていたし、代わりとしての献立が本来のものより引けを取っておらず、お値段やクオリティも同等クラスでその点も素晴らしい✨🍴✨

洋風茶碗蒸しもこれまた斬新かつ食べやすくて、日本風の出汁とは違ったまろやかなコクのある半スープ状の茶碗蒸しでした。

後れ馳せながらですが、度々胃の調子を悪くするわたしですが(今後の旅でも胃の不調出てきます笑)、このときも絶賛胃が不調だったけれど、お宿側の配慮もありわりと食べられた方なのではと思います。

ケーキは最後に持ってきて欲しいと頼んであったものの、こちらの食べるペースが遅かったためか存外早めにお披露目されました笑🎂🎉

ここでまさかのお宿からの記念品も頂きました🥺✨🎁✨
お宿名が入った湯飲みでした🍵
感極まる気配り…。

バースデーケーキも甘さ控えめで、クリームが空気のように軽く、上品なふんわりとした食べ応えでした。

素敵な一夜を過ごし、朝です🌅
朝ごはんはビュッフェ形式でした🍴

会場は広かったけれど、海が見える窓側に皆集まって席を取り合っていました。

おかずは小鉢からデザートまで様々で、プチ高級魚銀ダラがあったり干物が自分で焼けるコーナーが良かったです。

卵焼きは目の前でシェフが焼いてくれていたものの、オーダー式ではなくシェフの判断で自動的に焼いて追加していくものでした。

ごはんと味噌汁はスタッフが控えていて、量を聞きながら盛ってくれるのでスムーズに進みます。

本来はあったのかもしれないけれど、入場時刻が遅めだったからか温玉や生卵がなかった。
残念…😨🍳

地元の能登牛乳が瓶単位で飲み放題なのは良かったのですが、しかし、いかんせん蓋が固く取りにくく不便でした笑
ちなみにわたくしの地元長野の黒姫高原や、朝霧高原の牛乳の方が濃厚で旨味も凝縮されているように感じたり…🐮

ただ所々に洋食もあったり朝食の評価全体的には★4といったところでしょうか。

夕食は4.5くらいかな。

朝からお腹いっぱい頂いて、チェックアウトする頃には早速眠くなってしまいました💤

お世話になりました🙏

お料理★★★★☆
ホスピタリティ★★★★☆
温泉★★★☆☆
雰囲気★★★☆☆
総評★★★★☆ 

(※個人的な感想です)