真夏のひんやりデザートに。フルーティーな『ライチ蜂蜜』で涼む、おうちカフェ

こんにちは。かの蜂のミツコです。

「楊貴妃が愛した果実」といえば、ライチ。
唐の時代に絶世の美女と称された楊貴妃が、遠方から馬で運ばせてまで手に入れていたと伝わる果物です。
そんなライチの花から採れる蜂蜜が、ベトナムから届いています。

以前も少しこの歴史ロマンあふれる蜂蜜のお話をしましたが、本格的な夏の暑さを迎える「今の季節」にこそ、このキュンとフルーティーな風味が最高のご褒美になるんです。

今日は、かの蜂の「世界の蜂蜜」シリーズのなかでも、華やかな香りが特徴の「ベトナム産ライチ蜂蜜」を、おうちで楽しむ涼しげなアイデアと一緒にご紹介します。

ライチの花から採れる、ベトナムの蜂蜜

ライチはムクロジ科の熱帯果樹で、中国・東南アジアで古くから親しまれてきた果物。
甘くて透明感のある果肉と、独特のみずみずしい蜜の香りが特徴で、「楊貴妃が愛したフルーツ」として日本でも知られています。

ライチ蜂蜜は、そのライチの木の花が咲く時期に、ミツバチが花蜜を集めて作るはちみつです。

ライチ蜂蜜の産地として有名なのが、ベトナム北部の山岳地帯。
気候が温暖で花が豊富なこの地域では、毎年春ごろにライチの花が一斉に咲き、蜂蜜が採れます。

どんな味・香りがするの？

一番の特徴は、華やかでみずみずしい香り。

ライチ蜂蜜はライチの蜜から採れますが、ライチ果実そのものの味がするわけではありません。
蜂蜜としての甘さのなかに、華やかさを感じる方が多いです。

味わいの傾向でざっくり分けると、「華やか・フルーティー系」の蜂蜜に分類されます。
優しい甘さとはまた違った、個性のある甘さが楽しめるのです。

色は明るい琥珀色で、光に透かすと飴色のような輝きがあります。

ベトナム産ライチ蜂蜜500g（逆止弁キャップ）

この商品には逆止弁付きのキャップが採用されています。

逆さまにしてぎゅっと押した分だけはちみつが出て、手を緩めればピタッと止まる。この『使いたい分だけを出せる心地よさ』が、本当に優秀なんです。

スプーンなしでそのまま注げるので、トーストやヨーグルトにもサッとかけるだけ。手も汚れず、毎日の食卓で使いたい方の味方です。

自宅カフェ風デザートに合わせてみて

4月にはスムージーやソーダといったドリンクアレンジをご紹介しましたが、この逆止弁キャップの手軽さがあれば、スタイリッシュな「おうちカフェ風デザート」もサッとひとかけで作れてしまいます。

ライチ蜂蜜ならではの華やかな香りを引き立てるなら、シンプルな甘さのものと合わせるのがおすすめ。

• プレーンヨーグルトに
  ひとさじかけるだけで、フルーティーな香りがヨーグルトのさっぱり感に自然になじみます。

• クリームチーズやマスカルポーネと
  クラッカーや薄切りバゲットに広げて、ライチ蜂蜜をひとたらし。自宅カフェ気分が楽しめます。

• アイスクリームのトッピングに
  バニラアイスの上にひとさじ。冷たい甘さに蜜の華やかさが重なります。

• 南国系フルーツと合わせて
  キウイやマンゴーなどと一緒に、ヨーグルトやパンナコッタに。カラフルな盛り付けが楽しくなります。

まとめ

ライチの花から採れるベトナム産の蜂蜜は、華やかでみずみずしい香りが特徴のはちみつです。

• 「華やか・フルーティー系」に分類される、個性のある甘さの一本

• 色は明るい琥珀色。楊貴妃が愛したライチの蜜から採れるベトナム産蜂蜜

• 逆止弁キャップ付きで液だれしにくく、毎日使いやすい

• ヨーグルト・クリームチーズ・アイスクリームなど、シンプルな甘さのものと合わせるのがおすすめ

いつもとは違う蜂蜜を試してみたい方に、ぜひ手に取っていただきたい一本です(ˊᵕˋ)੭

▶ 紹介商品
【世界の蜂蜜】ベトナム産ライチ蜂蜜500g（逆止弁キャップ）
【世界の蜂蜜】ベトナム産ライチ蜂蜜1kg