アボカドから採れた蜂蜜がある。スペインから届く、ちょっと不思議な一本

こんにちは。かの蜂のミツコです。

突然ですが、皆さんは「アボカドの花」を見たことがありますか？

アボカドといえば、サラダやトーストで食べる、あの濃厚なグリーンの果実を思い浮かべる方が多いですよね。私もそうでした。でも、もとをたどればアボカドも一つの樹木で、ちゃんと花を咲かせます。

そして、その花からはちみつが採れる——というのを知ったとき、正直「えっ、本当に？」と思いました。

今日は、そんなスペイン産のアボカド蜂蜜のお話です。

アボカドの花から採れた蜂蜜

スペイン南部は、温暖な気候を活かしてアボカドを栽培している地域があります。アボカドの樹は、春から初夏にかけて緑がかった小さな花をたくさんつけます。

その花の蜜をミツバチが集め、巣の中で完熟させたものが、スペイン産のアボカド蜂蜜です。

私がこの蜂蜜を初めて見たとき、まず驚いたのは色でした。

一般的なはちみつといえば、黄金色や明るい琥珀色を思い浮かべる方が多いと思います。でも、このアボカド蜂蜜は黒に近い、深い深い濃褐色。「これ、はちみつですか？」と思わず聞きたくなる、そんな色合いです。

「産地や花の種類によって、はちみつの色がこんなにも違うのか」——この蜂蜜に出会って、改めてそう感じました。

日本のはちみつでいうと、色の濃さは「そば蜂蜜」に近いかもしれません。ただ、そば蜂蜜のような独特のクセは少なく、もっと穏やかで親しみやすい——というのが、私の印象です。

味は、はちみつ……というより黒糖？

色が独特なら、当然味も独特です。

アボカド蜂蜜のひとくち目の印象を、私の言葉でお伝えすると——黒糖を思わせる深いコク、そしてキャラメルのような香ばしさ。

普段のはちみつと同じ感覚で口に含むと、ちょっとびっくりするかもしれません。さっぱりした花のはちみつとは、まるで別物の濃厚さです。

ここで、よくいただく質問にお答えしておきますね。

答えは、しません。

果実系の蜂蜜は、しばしば「その果実の味がする」と誤解されがちなのですが、実際には果実そのものの味はしないんです。みかん蜂蜜にみかんの果実味がないのと同じで、アボカド蜂蜜にアボカドの果実味はありません。

代わりにあるのは、花の蜜が完熟する過程でできあがった、その蜂蜜固有の深い香り。黒糖、キャラメル、ロースト感のあるコク。アボカドという食材から想像する味ではなく、まったく別の表情をもった蜂蜜として楽しんでみてください。

こんな食べ方が合います

濃いコクのある蜂蜜なので、食べ方も少しいつもと違う選択肢が広がります。

コーヒーに
朝のブラックコーヒーにアボカド蜂蜜をひと匙落とすと、キャラメルラテのような濃厚で甘苦い味わいになります。砂糖よりも深い余韻が残るのが特徴です。

プレーンヨーグルトに
さっぱりしたヨーグルトと、ダークなアボカド蜂蜜のコク。甘さの密度が高いので、ひとさじでも満足感のあるデザートになります。

チーズと一緒に
ブルーチーズやハードタイプのチーズと合わせると、塩気とコクのバランスが面白い組み合わせに。クラッカーにのせて、ワインのお供にもおすすめです。

バニラアイスにかけて
シンプルなバニラアイスの上にひと回し。アイスのミルキーさと、はちみつの黒糖感が混ざって、専門店のソフトクリームみたいなご褒美デザートに。

「これ、はちみつなんですか？」と聞かれるような、ちょっと話題になる一本として、おうちに置いておくと盛り上がります。

スペイン産アボカド蜂蜜 300g

かの蜂のアボカド蜂蜜は、スペイン産。アボカド栽培が盛んな南部の地域から届く、濃厚な一本です。

300gの瓶入り。コクの強さで、一度に使う量も自然と少なめになるので、思ったよりもしっかり長く楽しんでいただけます。

はちみつの「世界の広さ」を知る一本

はちみつといえば日本ではアカシア・百花・れんげあたりが定番ですが、世界に目を向けると、その土地の固有の花から採れた個性的な蜂蜜がたくさんあります。

アボカド蜂蜜は、そんな「世界のはちみつの広さ」を実感できる一本。色も、味も、香りも、日本の蜂蜜とはまるで違います。

「いつも同じ蜂蜜だな」と感じている方、「ちょっと変わったお土産用のはちみつを探している」という方に、ぜひ一度試していただきたい蜂蜜です。

まとめ

スペイン産のアボカド蜂蜜は——

• 色：黒に近い濃褐色

• 味：黒糖・キャラメルを思わせる深いコク（アボカドの果実味はしない）

• 合うもの：コーヒー・ヨーグルト・チーズ・バニラアイス

「はちみつって、こんなにも違うんだ」と驚けるところが、世界の蜂蜜を試す楽しさだと、私は思っています(❁´ω`❁)

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