山菜採りの季節＊山菜の天ぷらは春の味
まだかな？と思いつつ行ってみた
昨日は作陶グループの年度始めの会。
終わってから、「ちょっと見に行ってみる？」と、3人でいつものところへ行ってみました。大きな川の河川敷です。
➂ こごみ ④ ヨモギ
初めに見つけたのはコゴミ➂。小さいけれどわりとすぐに見つかりました。
クレソン②は、いつもなら水辺にワサワサと広がって花も咲いてるのに、ほんのちょっとしかなかった。たくさんあると贅沢にお揚げさんと炊いたりもしていたのに。
セリ①は、いつもの群生場所には見つけられずにいたら、全く別の場所で見つかりました。ちょっとぬかるんでるところに自生しています。
ヨモギ④は、あちこちにあるけれど、偽物もあるので、匂いを嗅いで確かめつつ採りました。
いつものところを見に行ったらまるでなかったのですが、すぐ隣の場所を見てみたら、たっくさんありました。取り放題！
夕方から、あく抜き中。タンサン（重曹）はこの時期は常備しておかねば。
この辺はクマ情報はないけれど、クマ出没するところだと山菜取りもできないなあ。
やっぱり天ぷら♪
茹でてるときも刻んでるときも、
いい匂い～♪
ほかには・・
ねぎを感じます。
大根とかぶ、アサリ水煮のサラダ。
前日作った粕汁。
今年の大根はこんな大きさと形。
赤いのはラディッシュ。
(卵置いてみました)
「安土信長ねぎ」ってなかなかの名前。
セリごはん、粕汁、
天ぷら（こごみ、ヨモギ、なめこ）、
餃子、大根とアサリのサラダ。
美味しくいただきました。
これから、ワラビもたくさん採れます。
楽しみな季節です。
たけのこも、そろそろかなあ。どこかから届くといいなあ。
ほんとは、たけのこも掘ってみたい♪
