山椒摘みのあとは、3時間+αの山椒仕事
6/4 友人宅で山椒を摘みました
○○摘みとか○○狩りとか、大好きな私。
友人М氏が山椒の実を摘みに来てよいというので、喜んで出かけました。
紅葉で有名なE寺のさらに山の奥。
山の下より5℃は低いそうで、
空気がひんやり。
敷地のあちこちに次の若木も育ってる。
大きくて、上の方はあきらめた。
こんなにもらってもあとが・・
と思いつつ、面白くてやめられない。
さすがは山の中。
これまた嬉々として蕨を摘む。
各自持参のおにぎりを食べて、コーヒー飲んでひと休み。
大満足で、１時間かけて帰ってきました。
夕食後、３時間の格闘
まだまだたくさん。
お掃除前は750gもあって、この先の
作業の遠い道のりを覚悟したのでした。
４時間はかかると思った割には早かった。
小さい軸は、残ってても良しとしました。
冷凍しました。
100g×6袋
私、よく頑張った！
我が家が山椒好きでも、さすがにこんなには消費できそうにありません。そのうち嫁入り先も見つかるでしょう。
6/4 夫のザンギと手作りこんにゃく
ごはん、刺身こんにゃく、ザンギ、
だし巻き玉子、切り干し大根の煮物、
茄子のレンチン煮浸し
夫のザンギは、一切れが大きく、にんにくが効いてます。時間はかって揚げて、二度揚げしています。なので香りよく、カリッと揚がってて、食べたらいい音がします。
他のおかずはほぼ作り置き。
山椒摘みの前に友人Sちゃんの家に寄ったら手作りこんにゃくをもらいました。せっかくなので刺身こんにゃくに。ぷりっと美味しい。
6/5 早速、たけのことわらび♪
米糠があってよかった！
わらびもあく抜き。柔らかい♪
重曹がぎりぎり足りました。
バター醤油。正確には叙々苑の焼肉のたれ。
冷凍してた赤飯、
塩肉豆腐リメイクの煮物、
わらびとお揚げさんの炊いたん、酢の物、
たけのこベーコン炒め。
今ごろこんなに柔らかい蕨が食べられるなんて♪ 山の恵みに感謝。
ちょっと前までは夏でも冷房要らなかったと言うし、山はいいなあと思ったけど、その分冬は大変なんだろうな。
友人のおかげで、楽しませてもらいました。持つべきものは友。
ちなみにМ氏は、他の女友達よりも一緒にいたかもしれない、腐れ縁の友人です。
