なごりのズッキーニ

片付けよう、片付けようと思いながら、ほったらかしてしまったズッキーニ。

8月に入ってからは、全く収穫していなかった。

植えてある横を通ってもスルー。

近くに植えているキュウリと、それからバターナッツカボチャの収穫に気を取られて、見向きもしていなかった。

8月31日、ぽっかりと時間ができた。

ズッキーニを片付け終わるのに、ちょうどいいくらいの時間が。

ようやく取り掛かると、意外にも、ちょっと大きくなりすぎたズッキーニが収穫できた。

かなり大きくなりすぎたものもあって、種取り用に残してみようかと一瞬迷う。

自家採取してもいい品種なのかわからなかったので、今回はやめておく。

来年植えるときは、ちゃんと調べて、種をとってみるのも面白いかもしれない。

楽しみを次回にとっておき、今回は私のお腹に収まってもらう。

それにしても、ズッキーニの使い勝手の良さには感心させられる。

煮てよし、焼いてよし、生食もいい。

私は揚げ物はしないけど、フライや天ぷらにしてもおいしいはず。

生にしたって、薄くスライスしてサラダ、酢の物、浅漬け、辛子漬け、なんでもござれ。

特に辛子漬けは、学生の頃のアルバイト先で覚えた密かな好物。

バイト先ではキュウリを使っていたけど、ズッキーニでも合う。

材料は、ズッキーニと塩と和辛子粉のみ。

ツンとくる辛さで、酒がすすむ。

カボチャの煮物の残りと辛子漬けの残りをマヨネーズで和えるサラダは、バイト先の賄いだった。

思い出の味をズッキーニにアレンジして、当時を懐かしむ。

今年も「はしり」から「なごり」まで楽しませてもらった。

いつか、この夏のズッキーニを懐かしく思い出すのだろうか。

今年もズッキーニに感謝、感謝。