私が「簡単レシピ」にこだわる、本当の理由

私のレシピでは、

「簡単」

という言葉をよく使います。

約1時間で作れる。

工程をできるだけシンプルにする。

初めての方でも挑戦しやすくする。

でも、

どうして私はこんなに、

「簡単であること」

を大切にしているんだろう。

改めて考えてみたら、

単に、

ラクにパンを作ってほしいからだけではありませんでした。

_______

私自身が、「できる人」ではなかったから

私はもともと、

料理が得意だったわけではありません。

何かを始めても、

なかなか続かなかったり。

「私には向いていないのかな。」

と思ったり。

そんな自分に、

あまり自信を持てなかった時期もありました。

だから、

初めて米粉パンを作ったとき、

「私にもパンが焼けた。」

ということが、

想像していた以上に嬉しかったんです。

パン屋さんで買うものだと思っていたパンが、

自分の手で作れた。

しかも、

家族が食べて、

「おいしい。」

と言ってくれた。

小さなことかもしれないけれど、

私にとっては、

「私にもできることがある。」

と思えた経験でした。　　
_______

難しいレシピが悪いわけではない

時間をかけて、

いくつもの工程を重ねて、

丁寧に作るパン。

そこにしかないおいしさや、

パン作りの楽しさもあります。

私自身、すべてのレシピを

「とにかく工程を減らせばいい」

と考えているわけではありません。

パンによって、

必要な工程も違います。

目指す食感や形によって、

作り方も変わります。

だから、

簡単なレシピが正解で、

難しいレシピが間違い、

という話ではありません。

_______

それでも私が、簡単なレシピを届けたい理由

私が届けたい相手を考えると、

やっぱり、

「簡単であること」は外せません。

朝から子どもの準備。

仕事。

買い物。

夕飯。

お風呂。

洗濯。

明日の準備。

一日が終わるころには、

もうクタクタ。

そんな毎日を送っているママに、

「パンを作るなら、まず数時間空けてください。」

とは、なかなか言えません。

米粉パンを作るために、

今よりもっと頑張ってほしいわけではないからです。

_______

「簡単」は、手を抜いているのではなく、続けるため

レシピを簡単にするとき、

ただ工程を削っているわけではありません。

必要なところは残しながら、

もっと分かりやすくできないかな。

もっと作りやすくできないかな。

初めての人が迷わないかな。

そう考えています。

私が目指しているのは、

一度だけ作れるレシピではなく、

暮らしの中で、何度も作れるレシピ。

「おいしかったけど、もう二度と作れない。」

ではなく、

「これなら、また作ろうかな。」

そう思ってもらえるレシピです。

忙しいママに、これ以上「やること」を増やしたくない

これは、

私がレシピを作るうえで、

とても大切にしたいことです。

パン作りを始めたことで、

ママの「やらなきゃ」が一つ増えてしまったら、

私は少し悲しい。

そうではなくて、

パンを焼いたことで、

明日の朝が少しラクになる。

子どものおやつを考えなくて済む。

そして、

「今日、私パン焼いたんだ。」

と、ちょっと嬉しくなる。

そんな存在であってほしい。

_______

簡単だから生まれる「余白」がある

パン作りに一日を使わなくていい。

パンを焼いたあと、

家族と出かけてもいい。

一人でコーヒーを飲んでもいい。

子どもと遊んでもいい。

何もしなくてもいい。

私は、

パンを焼くことだけで一日が終わるのではなく、

パンのある暮らしそのものを楽しんでほしい

と思っています。

だから、

作る工程はできるだけシンプルに。

その分、

暮らしには少し余白を。

_______

私が届けたいのは、「すごいパン」より「また作れるパン」

見た目が完璧なパン。

何時間もかけて作るパン。

難しい成形ができるパン。

もちろん、それも素敵です。

でも私が一番嬉しいのは、

レシピを見たママが、

「これなら私にもできそう。」

と思ってくれること。

そして実際に焼いて、

「できた！」

と思ってくれること。

さらに数日後、

またそのレシピを開いてくれること。

簡単だから、作ってみようと思える。

簡単だから、もう一度作れる。

続けているうちに、

「私、パン作りできるんだ。」

と思えるようになる。

私は、

その小さな自信まで届けられるレシピを作りたいと思っています。

だから私は、

これからも「簡単」にこだわります。

手を抜くためではなく、

忙しい毎日の中でも、無理なく続けてもらうために。

そして、

パンを焼くことが新しい家事ではなく、

自分や家族を少し嬉しくする時間になるように。

今日焼いたパンが、

明日の自分をちょっと助けてくれる。

今日焼くパンは、未来の私へのプレゼント🎁

そんな米粉パンを、

これからも届けていきたいと思っています。

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