【ダイエット日記】あるじの書き殴り〜体重管理編 day51〜

・パーソナルデータ
年齢：42
性別：男性
身長：179 cm
目標維持体重：63 kg台
メンテナンスカロリー：2135 kcal（TDEEより算出「軽い運動 ×1.375」）
推奨タンパク質量 (P) ：69.4~106.8 g
推奨脂質量 (F) ：47.4~71.1 g 
推奨炭水化物量 (C) ：266.9~346.9 g
（厚生労働省推奨割合から算出）

参考：生活や実務に役立つ計算サイト

【2026/08/15】本日のデータ

体重：測定なし

【2026/08/15】本日の食事

体重推移

行動と感情のメモ

パン作りは時間がある時にしかできないと思ってたけど、
発酵など待ち時間の方が長いので
合間に作業や日課、他の家事を終わらせることができる。
むしろ、逆に生活リズムが良くなった。
楽しみで早起きするようになったのは久しぶりだな。
もちろん、仕事場が自宅敷地内にあるというのも大きいけどね。

今日は全粒粉を混ぜたパンを作ってみた。
全粒粉の食物繊維は100g辺り11gと
小麦粉のおよそ4倍。
確かに今日のバゲットは腹溜まりが良かったような気がする。

ただ、勘違いをしていて
ネットに載っている
低〜中GI値のパンを造るには
全粒粉の割合をかなり増やさなければいけないらしい。
強力粉の割合が減るほど
もっちりとした食感は失われるから
ここはトレードオフですな。

そういえば、市販でも100%全粒粉パンとか
100%ライ麦パンとか
ほぼ聞いたことがないな。
グルテンも形成しづらいだろうし、
相当食感が独特なんだろうな〜⋯

ちょっと気になってきた。
自分で作って検証してみようかな。