ミントソースパスタ

フレッシュミントがたくさん。
ラムにミントを入れてモヒート。
パパ・ヘミングウェイのように
ライムを搾ってキユーバンライクに。

それでもミントがたくさん余ってる。
ではとミキサーに入れてソースに。
オリーブオイルとソルトも加えて。
ブーンとぐるぐる回せば出来上がり。

フレッシュトマトにモッツァレラ、
ミントソースを乗せたカプレーゼ。
ラムを焼いてミントソースをかける、
絶妙の薄荷味で肉の臭みが消える。

残りのたっぷりミントソースは、
パスタを茹でて和えてみた。
バジルソースパスタもいいけれど、
ちょっと暑い日はミントソースで。
“Pasta alla menta”、抜群でした！