山の幸～🎵

hoi

2026年5月14日 14:27

お隣さんから、ウドとコシアブラを戴いた🥹

移住後の暮らし（128）
5月 14日　今日の( ..)φ📒

とても立派なウド(^^♪
そして、タラの芽に似たコシアブラ🎵
さっそく天ぷらに(^^♪

hoiは、初めてコシアブラを食べました(*^-^*)
タラの芽に比べ、えぐみも無く柔らかくて、優しいお味。
とても食べやすかったです(≧▽≦)🌿

違いがわかるように写してみた(笑)
山菜の女王と呼ばれる山菜、↓ コシアブラの芽🌿

棘がなく比較的暗い林に生える15～20mの
落葉樹の、茎や枝の先端の頂芽。

因みにたらの木は～～
棘があり、高さ4～5ｍの低木の
先端の柔らかい芽が、**タラの芽**。

でもって ↓ はウドとその葉っぱの天ぷら。
ウドは大好き🎵
ウドの葉っぱも食べられると知って揚げたら、
とっても香ばしくて美味しかったです(*^^)v

採りたての山菜の細胞は、まだピンと張っていて
生命力の強い野生の香りが、しっかりあるよ(≧▽≦)

でも収穫後も呼吸を続けているので、
時間と共に酸化してしまう。
「お酒の氣が抜ける」のと同じように、
大地から届けてくれたエネルギーも、
徐々に消えていくんだよね～

山菜は収穫して早々に食すると…
魂抜かれ、飛びますので心して召し上がるように(-"-)
…　Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)

貴重な山菜、本当に有り難く、
何よりの贅沢を味わいました(*´▽｀*)

と、その翌日。
ウォーキングでいつもすれ違うゲンちゃん🐕ワンコの
飼い主さん。庭の草刈りでフキを刈り取るから、
その前に、「もってけ～」ってことで。この通り　↓