作ってみました！ジャムケーキ

作ってみました！ジャムケーキ。
「バナナケーキは果物を潰してケーキを焼くから、それならもう、すでに果物が潰されているジャムを使えばいいんじゃない？」って、先日バナナケーキやベリーケーキを作った時に思ったんですよね。
それを試してみました！

作り方がもうどんどん雑になっていきます…。
具と卵と油分全て一緒に入れてスタートです。
油分は米油です。


こちらはいちごジャム。少し小さなビンのもので量が少ないかなあと思ったので、いい具合に熟した小ぶりなバナナが2本あり、一緒に投入。
砂糖なし。

こちら↓はあんずジャムのバージョン。

さて30分強焼いて、できました！

見た目なかなかにできました！
さて、お味はというと…？

んー。
果物の味がしない‼️
ケーキとしてはまずくはないし、果物の味もまるでしないってわけじゃないんですが、ただ甘いだけのような…期待していた香りはありませんでした。

お菓子にはだいたい香料が入っていますよね。
これならそうなるだろうな。なんて思いました。
生のバナナや冷凍のベリーはもっと香りというか、果物の味が楽しめたなあ！

以前、生のあんずは本当に時々地元のスーパーでお見かけして、みつけたら即買い！でジャムを作ったりタルトを作ったりしていました。その時のあんずのおいしさは格別！
やはり生は違うのですね。

もうジャムケーキはつくらない！
これならバターケーキとかアールグレイのケーキとかなほうがずっといい！！

でも実験してみてよかったです😊

香りって大事ですね！