その無糖コーヒー、本当に安心ですか。缶コーヒーの香料に気づいていますか？

毎日飲んでいるのに、誰も教えてくれなかった知られていない「缶コーヒー」の裏側

健康のために、無糖を選んでいませんか。

砂糖は体に悪い。だから無糖、ブラック。

そう思って、毎日コンビニや自販機で「無糖」の缶やペットボトルを選んでいる。

多い日は一日に何本も。

僕も、そうだった。

でも、ある日ふと原材料の欄を見て、引っかかった。

そこには「コーヒー」のあとに、もう一つだけ言葉が書いてあった。

——「香料」。

砂糖は避けたつもりだった。

でも、その「香料」のことは、何も知らないまま、毎日たっぷり飲んでいたことになる。

これは何なんだろう。

なぜコーヒーに、わざわざ香りを足すんだろう。

気になって、AIを使って調べてみた。

すると、コーヒーの「香り」をめぐる、ちょっと意外な裏側が見えてきた。

そこで、調べた内容をわかりやすく解説してもらうために、AI師に登場してもらうことにした。

AI師：お招きありがとうございます。

難しい言葉はできるだけ使わずに説明していきますね。

ひとつだけ、先にお伝えします。

「無糖」や「ブラック」と書いてあっても、それは「無添加」という意味ではありません。

砂糖が入っていないだけで、香料をはじめとした添加物が入っているものは、たくさんあります。

僕：香りのあるレギュラーコーヒーには入っていないのに、缶コーヒーには入っているのがほとんど。

確かに昔のブラックは不味かった。

でも最近のはおいしいと思うようになった。

これって、不自然な味。

香りのごまかしじゃん。

AI師：そして、ここが大事なところなのですが——コーヒーは、もともと香りのいい飲み物です。

豆を挽いたときの、あの香り。

本来なら、香料を足す必要なんてないはずなんです。

僕：レギュラーコーヒーは、ある意味香りが一番。好きな人は、あの香りを嗅ぐだけで飲みたくなるよね。

AI師：それなのに、なぜ「香料」を足すのか。

そして、ラベルにただ「香料」とだけ書いてあるとき、その中身に何が入っているのか、私たちには分かるのか。

実は、ここに「作られた香り」の、ちょっとしたからくりが隠れています。

僕：作られた香り？　

あけて時間がたつと味が落ちる、あれと関係あるのかな。

AI師：詳しい話は、このあと順番に解説していきます。

AI師：無糖でも、すべてが「無添加」ではないことです。

これだけ知っておくだけで、今日から選び方が変わります。

次に缶やペットボトルのコーヒーを手に取ったとき、裏の原材料欄をひっくり返して見てみてください。

「原材料：コーヒー、以上」

そう書いてあるものを選ぶ。たったこれだけです。

もし「コーヒー・香料」と書いてあったら——その香りは、もしかしたら、豆そのものの香りではないのかもしれません。

「まず何を見て選べばいいか」の方向は、見えてきたと思います。

それでは、本題に入っていきましょう。