店を立て直す「順番」の教科書店は、努力不足で落ちるのではありません。立て直す「順番」を間違えて、落ちます。

【2026年8月 全面改訂】

このnoteは内容を大幅に見直しました。

• 「順番」を軸に構成を全面刷新

• 90日改善ロードマップを追加

• ケーススタディを追加

• 20問セルフ診断シートを追加

すでに読んでいただいた方も、ぜひ最新版をご覧ください。

「毎日頑張っている。」

「廃棄も減らした。」

「人件費も削った。」

それでも、利益だけが残らない。

もし今そうなら、

努力が足りないのではありません。

順番が違います。

17年間。

私はセブン‐イレブン本部で100店舗以上を担当してきました。

赤字店も、繁盛店も、何度も見てきました。

そこで一つだけ、確信したことがあります。

立て直せる店と、立て直せない店の違いは、能力ではありません。

経験でもありません。

努力でもありません。

「最初に何をするか」

それだけでした。

30秒でわかる、あなたの店の「今」

3つだけ、答えてください。

□ 1. 「売上合計」以外の数字（時間帯別の客数など）を、今週見た

□ 2. 「今も来てくれているお客様」の購買データを見たことがある

□ 3. 発注の根拠を、感覚ではなく数字で説明できる

○の数を、数えてください。

3つとも○だったあなたへ

発注までの土台は、整っています。

ですが安心してください、とは言えません。

100店舗以上見てきて、ここから失敗する店が一番多かったからです。

理由は、この後お伝えします。

○が2つ以下だったあなたへ

安心してください。

実は、これが普通です。

問題は「何が足りないか」ではありません。

どこから直すか。

ここを間違える店を、私は何度も見てきました。

実は、順番を間違えると

STEP2で止まる店には、3つのパターンがあります。

STEP3で失敗する店にも、共通点があります。

STEP5まで行けず、途中で改善が止まる店もあります。

そして、これを間違えると——

発注を頑張るほど苦しくなります。

売場を変えるほど数字が悪くなる店もあります。

教育を頑張るほど、スタッフが辞める店さえあります。

だから私は「順番」だけを一冊にまとめました

このnoteは、発注マニュアルではありません。

売場改善の本でもありません。

人材育成の本でもありません。

店を立て直すとき、最初に何をするか。二番目に何をするか。なぜ、その順番なのか。

100店舗以上で見てきた経験を、一つの流れとして体系化しました。

全体の地図だけ、先にお見せします。

STEP1　現状把握 「数字で、病気を見つける」 　↓ STEP2　原因特定 「本当の原因を突き止める」 　↓ STEP3　発注改善 「利益が残る発注へ変える」 　↓ STEP4　売場改善 「売れる売場を作る」 　↓ STEP5　人材育成 「スタッフが辞めない店にする」

100店舗以上を見てきて、失敗する店にはほぼ例外なく共通点がありました。

この順番を無視して、いきなりSTEP3やSTEP5から手をつけてしまうことです。

現状も把握せず発注だけ変えても、何が良くなったのか分かりません。

原因を特定せずに人材育成から始めても、根本の問題は残ったままです。

各STEPをなぜその順番でやるべきか、具体的にどう進めるかは、この先で一つずつお伝えします。

このnoteで手に入るもの

✅ 店を立て直すときに、最初に何をやるべきか迷わなくなる

✅ 発注・売場・人材を、正しい順番で改善できるようになる

✅ 感覚ではなく、数字で判断できるようになる

そのために、

• 90日改善ロードマップ（週単位で、何を・いつやるかが分かる）

• 感覚ではなく数字で発注する具体的な手順

• 今日から使える4種類のチェックリスト

• 無料記事には書いていない、新しいケーススタディ（成功例・失敗例あわせて3本）

• 20問セルフ診断シート

を収録しています。

このnoteはこんな人のために書きました

• 廃棄は減ったのに、利益が増えない

• 売上が下がる理由が分からない

• 発注を、なんとなく勘でやっている

• POSを見ても、何を見ればいいか分からない

• 店長・オーナーとして、数字で判断できるようになりたい

一つでも当てはまるなら、このnoteはあなたのために書きました。

最後に、一つだけ質問です

もし明日、あなたが

前年比92％の店

を任されたら、最初の1週間で何をしますか？

発注ですか。

売場ですか。

教育ですか。

100店舗以上見てきて、その答えが最初から正しかった人は、ほとんどいませんでした。

だから私は、このnoteを書きました。

価格について

このnoteは1,980円です。

高いと思う方もいると思います。

ですが、

店を立て直す順番を一つ間違えるだけで、

廃棄は何万円も増えます。

売れ筋商品は欠品します。

スタッフは辞めます。

私は17年間で、その店を何度も見てきました。

だから、このnoteには

「何をやるか」ではなく「何からやるか」

だけを書きました。

• 90日プランは、コンサルティングなら数万円の内容です

• チェックリストと診断シートは、印刷してそのまま何度でも使えます

• 発注・売場・人材、3つの領域を横断した「順番」の考え方は、他ではまとまって手に入りません

この1冊を、一度読み終えれば、

これから何年店を運営しても、

「何から直すか」で迷わなくなります。

1,980円は、読むためのお金ではありません。

迷わなくなるためのお金です。

今日の発注から、変えられます。

ここから先でお伝えする内容

• 第1章　各STEPの具体的な進め方

• 第2章　現場で使えるチェックリスト集

• 第3章　無料では公開していない実例（全3本）

• 第4章　90日改善プラン

• 第5章　現場で本当によくある質問

• 巻末　20問セルフ診断シート

（↓ここから先、有料）