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【フランチャイズビジネス】店舗活性化の方法 其の一 ”売れない”のは店のせいじゃない。本部が動けば店は変わる!

店舗活性化.....…!
この言葉、なんとなく前向きで、なんとなくワクワクしませんか?

でも実は――
この言葉を正しく理解していないフランチャイザー(本部)が、意外と多いのです。

今回は少し辛口な投稿です。


■ フランチャイザー(本部)は「コンシュマーファースト」ではない

以前の記事でも書きましたが、フランチャイザーは”加盟店ファースト”でなければなりません。
間違っても、「コンシュマーファーストです!」と胸を張ってはいけない。

コンシュマーファースト....…それは加盟店の役割だからです。

  • 本部は直接コンシュマー(お客様)に顔を向けるのではない。

  • 本部は加盟店に顔を向けること。

  • 加盟店がコンシュマー(お客様)に顔を向けること。

この構造を履き違えている本部は、遅かれ早かれ内部から崩れます。
その点、某大手コンビニチェーンは見事です。(あえて名指しはしませんが…ね)


■ 店舗活性化とは何か?

では、「店舗活性化」とは何でしょうか?

売上アップを目指すこと?..…もちろんそうです。
でも、それだけではありません。

店舗活性化とは、

  • 売場が動くこと

  • 従業員の目が輝くこと

  • お客様の滞在時間が伸びること

  • 店に“変化”があること

要するに、店に“熱”を生み出すことが店舗活性化の本質なのです。


■ 店舗活性化の第一歩はSP(セールスプロモーション)

SP

セキュリティーポリスではありません(笑)
セールスプロモーションです。

SPとは、

売る側が狙った商品を、どうやって買っていただくかの設計図。

ここで重要なのは、「お客様が欲しいもの」ではなく、「売る側が売りたいもの」だという点です。
※この違い、超重要!!!


■ お客様は“決めていない”

売場での購買動向を整理すると、こうなります。

  • 店に行く前に具体的に何を買うか決めていない人が多い

  • 店内で新しい発見をする

  • 視覚情報で瞬時に判断する

つまり、店内の情報設計が、購買を決めているのです。
※ その購買動向の割合は、学問的に判明しています....お時間があれば、是非調べてみてください!


■ 売場は心理学でできている

店内での訴求方法には、

  • 定番値引き

  • 関連販売(バンドル)

  • クーポン

  • ノベルティ

  • 試供品

  • 特別陳列(平台・レジ前・エンド)

  • POP

  • 店内BGM

などがあります。

これらは単なる装飾ではありません。
お客様の脳内に“優先順位”を作る装置なのです。


■ なぜSPで売上が変わるのか?

人間の脳は、

  • 面倒な判断を嫌う

  • 情報が多すぎると選べなくなる

  • 視覚情報に支配される

という志向性が強いため、

  • 目立つ場所にある商品

  • 「今だけ」と書いてある商品

  • セットになっている商品

に、" ついつい "手が伸びる..…これを設計するのがSPです。


■ フランチャイズ本部の責任

店舗活性化は、加盟店が勝手にやるものではありません。

本部が、

  • 企画し

  • 実験し

  • 改善し

  • 横展開する

必要があります。
販促が思いつきレベルなら、加盟店は疲弊します。


■ 店舗が死ぬ瞬間

活性化していない店舗の特徴は明確です。

  • 売場が変わらない

  • POPが古い

  • 価格訴求が弱い

  • エンドが空いている

  • 従業員が無表情

つまり、“変化がない”。
店は生き物です。変わらない店は、死にます。

もしフランチャイズ加盟を検討しているのであれば、加盟したい店舗を最低5店舗以上訪問してください。
SPの状況(時節ごとの変化や徹底ぶり)を見ると、よ~~~~~~~く分かります!


■ 加盟店ファーストとは何か

加盟店ファーストとは、

  • 加盟店の利益を最大化する設計をすること

  • 失敗したら本部が責任を負うこと

  • 現場の声を無視しないこと

です。

コンシュマーファーストを掲げる前に、まず加盟店の経営を守る。
これがフランチャイズビジネスの基本構造なのです。


■ まとめ

店舗活性化は、

  • 単なるイベントではない。

  • 単なる値引きでもない。

綿密な戦略に基づいた戦術です。

そして、

  • 本部は加盟店ファースト

  • 加盟店はコンシュマーファースト

この役割分担が崩れた瞬間、チェーンは静かに衰退し、店は...…〇にます。


次回は「店舗活性化の方法 其の二」を予定しています。
おたのしみに😊

フランチャイズビジネスについてのご質問があれば、お気軽にコメントください..…お待ちしてまーす✋


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