麻辣湯、食べてますか？

みなさん、麻辣湯食べてますか？

今やYouTubeやInstagramでも毎日のように見かける麻辣湯。

…はい、私も例外なくどハマりしています💞

「気になってるけど、お店の入り方が分からない…」
「具材が多すぎて何を選べばいいの？」
という人も多いのではないでしょうか。

でもそんな皆様に言いたい。

みんな最初は初めて！！とにかく是非食べて！

本当にもっと麻辣湯を広めたいんです。

今回は、初めてでも安心して楽しめるように、麻辣湯の注文方法と、私が本気でおすすめする具材ベスト3をご紹介します！是非刮目せよ。

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🍜 其の一　初心者は白濁系スープがあるお店を選ぶがよし

麻辣湯と聞くと「真っ赤で激辛」のイメージがありますが、お店によっては白濁したクリーミーなスープも選べます。

多分白濁は豚骨とのMIXって感じのところが多いと思うのですが、コレが絶品！
辛さがまろやかになり、ごまや骨の旨みも感じられるので、初めての人には断然おすすめ。
麻辣担というよりはラーメンに近い感覚でスープまで楽しめます。

「辛いものは好きだけど、激辛はちょっと…」という方でも安心して楽しめます。

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🥬 其の二　入店したらまずは具材を選ぶがよし

麻辣湯の楽しさは、なんといっても自分だけの一杯を作れること。

トングとボールをとって野菜、お肉、きのこ、練り物、春雨…。

冷蔵ケースにずらっと並んだ具材を見ているだけでもワクワクしますよ！

欲張りすぎるとお会計にびっくりすることもあるので（笑）、最初は7〜10種類くらいがおすすめです。

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🌶️ 其の三　麺と辛さを選ぶがよし

具材を選び終えたら、麺と辛さを選びます。

春雨、中華麺、太麺など、お店によって種類はいろいろ。ちなみに私は基本が平春雨、ガッツリ食べたい日は刀削麺って感じですね。平春雨大好きすぎます！

辛さも「0辛」から選べるお店が多いので、初心者は遠慮せず控えめからスタートしましょう。本当お店によっては1辛から結構辛いです。辛いと食の楽しみに全然集中できません。

ちなみにテーブルには大体辣油があるので多少の辛さは後から足せます。

辛さは足せても引けないので、無理せずにまずは美味しく食べて欲しい(笑)
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⏳ 其の四　トッピングを選び、出来上がりを待つがよし

パクチーやネギ、にんにく、お酢などのトッピングはテーブルに置いてることもありますが、各自で小皿に持ってくるパターンのお店も多いです。

私はにんにく、お酢(黒酢)、辣油、山椒油らへんを適当にいれてます。個人のお好みですが、お酢と辣油は結構みんなマストじゃないかな？

注文が入ってから具材と合わせて一杯ずつ作ってくれるので、待っている時間も楽しみのひとつです。

厨房から漂ってくるスパイスの香りで、お腹がどんどん空いてきます。

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🥢 其の五　味変しながら美味しく食べるがよし

まずはスープをひと口。

そして途中から、お酢やラー油、花椒などで味変するのも麻辣湯の醍醐味。

一杯で何通りもの味が楽しめるので、最後まで飽きません。

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🙏 其の六　ごちそうさま

気付けば汗をかきながら夢中で完食。

ちなみに山椒がバッチリ効いたお店だと食べた後に
舌に残る痺れ成分の刺激でめちゃめちゃ水が美味しくなります。

体もポワポワして口も爽快。

「また食べたい。」

そんな気持ちになったら、もう立派な麻辣湯仲間です。

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私のおすすめ具材 ベスト3

🥉第3位　白キクラゲ

シャキシャキもしゃもしゃ食感が最高。

スープをたっぷり含んでくれるので、一口で口の中の幸せを満たしてくれる存在です。

ボリュームもあるので、毎回必ず入れています。

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🥈第2位　ブンモジャ

韓国の極太もちもち春雨。

想像以上にもっちもちで、一度食べたらクセになります。

普通の春雨とはまったく違う弾力で、食べ応えも抜群。

「今日はブンモジャを食べに来た」と思う日があるくらいお気に入りです。

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🥇第1位　サーカス（魚卵団子）

これは本当に食べてほしい。

最初は「かわいい練り物かな？」くらいに思っていたのですが、一口かじった瞬間に衝撃。

麻辣スープがじゅわっと染み込んだかまぼこを噛むと、

中からプチッ、ねちっとした魚卵があふれてくるんです。

この食感がたまらない。

かまぼこのやさしい甘みと、魚卵のプチプチ感、そこに麻辣のしびれる辛さが合わさって、思わず

「これ、あと3個入れればよかった……。」

と後悔したほど。

今では私の中で、不動のナンバーワン具材です。

ちなみに見た目はまんまこれ→🎪

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麻辣湯は、一杯として同じものがありません。

その日の気分で具材を変えれば、毎回違う美味しさに出会えます。

ぜひみなさんも、自分だけの”最強の組み合わせ”を見つけて、楽しい麻辣湯ライフを送ってくださいね。🍜✨