一汁一菜で十分だわ

GWが終わって、日常に戻って、noteが進まなくなりました。
ひえ～。
せめて週1では投稿したい。

私は約1年半前から、「ごはんと味噌汁」を中心にした食事で、体と心を整えようとしています。
正確には、「雑穀ごはんと具だくさん味噌汁」なのですが。

家で食事をする時は、ごはんと味噌汁、おかずを合わせた「一汁一菜」が基本。
よく「一汁三菜」とも言いますが、私にはそんなに品数作る才能はありません。

実際、一汁一菜で十分だわ！ということがわかりました。
具だくさん味噌汁で、野菜もしっかり摂れるのです。
根菜、海藻、キノコって、具だくさん味噌汁にしてから、食べる量が増えました。

料理研究家の土井善晴さんも、一汁一菜を勧めてますね。

もちろん、ごはんと味噌汁以外のものも食べますよ。
パンだったり麺だったり。外食も。

家で食べるごはん・味噌汁中心の食事を「日常食」、
それ以外の、パンや麺、外食やイベントでの食事などは「非日常食」。

非日常食はしっかり楽しむけど、多くならないようにバランスを意識しています。
昨日は外食したから、今日は日常食にしよう、みたいに。

何事もバランス。

読んでいただき、ありがとうございました。