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並べなかった午後、雲吞麺に救われた休日


久しぶりに落ち着けた休日、大九州展へ

ここ数日、大人数へのプレゼンや表彰式などで忙しかった。
ということで、久しぶりに落ち着けた休日、京王百貨店で行われている大九州展へ行ってみることにした。

お目当ては、あの久留米で大人気の大砲ラーメンだ。
土曜日だけど14時過ぎに行けば、限定は食べられなくてもスムーズに食べられるだろう。そう思って向かったが、まさかの鬼並びだった。

70人くらい並んでいるんではなかろうか。

お腹もすいていたということもあり、一瞬で諦めた。

西新宿を歩いて、広州市場へ

時間も時間で、ランチが終わっている時間帯。
何を食べようかなと西新宿をプラプラしていたら、広州市場が目に付いた。

いつも比較的並んでいる印象だが、並びがなかったため、久しぶりにこちらに決めた。
しかも17時までランチを行っているというのもとてもいい。

新宿・広州市場の店舗外観。大きなレンゲの看板が目印で、休日の午後でも並びがなく入りやすかった日の記録。note執筆中。
▲ 広州市場の外観

着席して、いつものセットを頼む

着席したらすぐに、お水とおかしな形のれんげが提供される。

広州市場の卓上に置かれた水のグラスと、持ち手が短い特徴的なれんげ。入店直後のテーブルの様子を写した一枚。note執筆中。
▲ お水とれんげ

注文するのは、いつも通りの粗びき肉汁雲吞麺ご飯セットだ。
ご飯は4種類から選べるのもいい。

今回は安定の煮豚丼を注文。
また、醤油と塩が選べるのだが、今回は醤油を選択した。

合計で1,323円。

広州市場のランチご飯セットのメニュー表。雲吞麺と各種ご飯セットの価格がわかる店内写真。note執筆中。
▲ ランチメニュー

注文時に雲呑の食べ方は知ってるか確認される。
何回も来ているので「知ってます」と返答する。

ちなみに魯肉飯は+143円になっていた。
昔もそうだったかな?と思いつつ、着丼を待つ。

広州市場の店内に掲示された「わんたんの食べ方」案内。食べるラー油酢、玉ねぎ甘酢、塩しょうが、黒酢などの味変方法が紹介されている。note執筆中。
▲ わんたんの食べ方

先に届く煮豚丼

わんたんの食べ方を見ながら待っていると、まずは煮豚丼から着丼。
鮮やかな搾菜と煮豚がのっている。

広州市場の煮豚丼のアップ。白ごはんの上に柔らかい煮豚、白ねぎ、搾菜がのったミニ丼。休日ランチのセットメニュー。note執筆中。
▲ 煮豚丼のアップ
広州市場の煮豚丼全体。やわらかそうな煮豚と搾菜の色味が映える、ラーメンセットのご飯メニュー。note執筆中。
▲ 煮豚丼

お目当ての肉汁雲吞麺が着丼

続いて、お目当ての肉汁雲吞麺が着丼。
ブリブリの雲吞が敷き詰められ、玉子の黄色が映える見た目だ。

広州市場の粗びき肉汁雲吞麺と煮豚丼のセット。背脂が浮いた醤油スープに大ぶりの雲吞が10個入り、中央に半玉がのる満足感の高いランチ。note執筆中。
▲ 粗びき肉汁雲吞麺と煮豚丼セット
広州市場の肉汁雲吞麺全体。丼いっぱいに雲吞が入り、半熟玉子の黄色がアクセントになった醤油味の一杯。note執筆中。
▲ 肉汁雲吞麺

まずはスープ、そして雲吞

まずは背脂が浮いているスープを飲むと、なんかほっとする優しい味だ。

続いては10個ある雲呑を食べていく。
10個も入っていると、どのタイミングで食べてもいい安心感がある。

広州市場の肉汁雲吞麺のアップ。背脂が浮く優しい醤油スープと、つるんとした雲吞、中央の玉子がよく見える一枚。note執筆中。
▲ 雲吞麺のアップ

雲吞はそのまま食べてもいいし、卓上にある4種類のタレと黒酢で食べるのが基本。
個人的には黒酢はあまり合わず、タレで食す。

広州市場の卓上調味料。食べる辣油ダレ、塩生姜ダレ、玉ねぎ甘酢、黒酢など、雲吞の味変用に並ぶ調味料の写真。note執筆中。
▲ 卓上の調味料

毎回一つ一つ試すが、最終的に玉ねぎ甘酢が好みだ。

麺をすする、スープを飲む、雲吞を食べる

麺は中太ちぢれ麺で、量もしっかりだ。

広州市場の中太ちぢれ麺を箸で持ち上げた写真。優しい醤油スープが絡む、食べごたえのある麺の質感が伝わる一枚。note執筆中。
▲ 麺リフト

麺をすすり、スープを飲み、雲呑を食べるループだ。
そうしているうちに完食だ。

広州市場の肉汁雲吞麺をさらに寄りで撮影した写真。雲吞の厚みやスープ表面の背脂感がよくわかる。note執筆中。広州市場の肉汁雲吞麺のアップ。背脂が浮く優しい醤油スープと、つるんとした雲吞、中央の玉子がよく見える一枚。note執筆中。
▲ 雲吞麺の寄り

最後は煮豚丼で締める

次は煮豚丼だ。
やわらかい煮豚で、味も好きだ。

搾菜もしっかりいい仕事をしている。
塩味も強すぎず、煮豚にマッチしている。

欲を言えば、もう少し煮豚が多いと嬉しいな。

周りは麻婆丼を頼んでいた人が多かった気がする。
次は麻婆丼を頼んでみようと思う。

結局、こういう日も悪くない

お腹もいっぱいで満足だ。
外に出て、いい風を感じて帰ろうと思う。

大九州展の大砲ラーメンにはフラれたけれど、結果的には広州市場でしっかり落ち着けた休日ランチになった。

ちなみに明日は、大九州展のリベンジだ。

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