アメリカ南部の味！フライパンひとつで作る「スパイシージャンバラヤ」

スパイシーで食欲をそそる、アメリカ南部料理の「ジャンバラヤ」。パエリアのような華やかさがありつつ、フライパンひとつで手軽に作れるのが嬉しいポイントです。

見た目が賑やかなので、普段の夕食にはもちろん、おもてなしやパーティーのメインにもぴったり。
まずは動画で全体の流れをチェックしてみてください！

【材料（3〜4人分）】
生米：2合（研いで水切り）
鶏もも肉：1/2枚（一口大）
ウインナー：3〜4本（斜め切り）
玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
にんにく：1かけ（みじん切り）
パプリカ（赤・黄）：各1/2個（角切り）
ピーマン：2個（角切り）
トマト：1個（角切り）
カレー粉：大さじ1
パプリカパウダー：大さじ1
水：400ml程度
コンソメキューブ：1個
塩・コショウ：各適量
オリーブオイル：大さじ1

【作り方】
1. 具材を炒める
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉とウインナーを加えて炒め合わせます。

2. 野菜とスパイスを加える
パプリカとピーマンを加え、全体に火が通ってきたらカレー粉とパプリカパウダーを投入してスパイスの香りを立たせます。

3. 米と液体を加える
洗っていない生米をそのまま加え、全体を軽く炒めて旨味とオイルを馴染ませます。トマト、水、コンソメキューブ、塩・コショウを加えます。

4. 炊き上げる
全体をひと混ぜしたら、アルミホイルを隙間なくかぶせてから蓋をします。弱火で約15分加熱し、火を止めてそのまま5〜10分ほど蒸らします。

5. 仕上げ
蓋を開けて底から全体をサックリと混ぜ合わせたら完成です！

美味しさのポイント
スパイスの黄金比：カレー粉のコクとパプリカパウダーの鮮やかな色が決め手です。辛さを足したい場合は、チリペッパーやタバスコを少々加えると一気に大人な味わいになります。

サイドメニューとの相性：動画のように、香ばしく焼いたスぺアリブや茹でたトウモロコシを添えると、一気に本格的なアメリカン・南部スタイルの食卓になります！
おうちで手軽なフライパンレシピ、ぜひ試してみてくださいね。