思いがけない春のごちそう。お花見で出会ったわらびの話

お花見に出かけた先で、思わぬ収穫があった。

春の新芽を食べると良い――

そんな一文をどこかで読んでから、散歩道でつくしやよもぎを見つけるたび、夢中で摘むようになった。

今年は、つくしには出会えず。

「山菜採りに行きたいね」と話していた、そんな矢先のことだった。

今回訪れたのは、宮崎に移住してから初めてのお花見スポット。

近くのスーパーで、穴子寿司に鶏の炭火焼き、牡蠣フライのお惣菜を買い込んで向かった。

道中には「落石注意」の看板。

少し険しい山道を登った先で、満開の桜が迎えてくれた。

先客は、年配のご夫婦が一組。

吾妻屋で、ゆったりとランチを楽しまれている。

私たちは車を停めて、周辺をのんびりお散歩。

高台からは、海と桜が一緒に見えて——

「来てよかったね」と、自然とそんな言葉がこぼれた。

ランチのあとは、それぞれの時間。

夫は愛犬と一緒に、車のベッドでお昼寝。

私は、ひとり桜の写真撮影。

そんなとき、見つけてしまった。

——わらび。

細くて頼りないものばかりだったけれど、

ひとつ見つけると、またひとつ。

気づけば夢中になって、あちこち探していた。

片手に一束ほど収穫して、帰宅後にあく抜き。

翌日、豚肉と油揚げと一緒に炒め煮にしていただいた。

春の恵みは、やさしい味がした。

皆さまは、もう春の味覚を楽しまれましたか？

春の苦味には、冬のあいだに溜まったものを外へ出してくれる力があるそうです。

旬のものを、少しだけ意識して取り入れてみるのもいいかもしれませんね。

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