【ズボラ女子】丁寧な暮らしの裏側(笑)？｜3つの味＆室内干し至福time♪我が家の梅干し記録♡

初めましての皆さん、
いつも記事を読んで下さる皆さん、
こんにちは。HICO♡です。

先日、母の急な入院について
お話させて頂きました。
たくさんの｢スキ｣や
温かい言葉をくださり
本当にありがとうございます🥹✨

おかげさまで、
母はお盆の後半にようやく退院。
今は以前と同じように、
施設やデイサービスでの
リハビリができるまでに回復しました。

少しずつ、
私もいつもの日常を過ごしています。

そんな今日このごろ☆
待ちに待った梅干しの｢干す｣作業を
おこないましたぁ(*^^)v

我が家には
お庭やベランダがありません･･
なので梅さん達は｢室内干し｣です☆

昨年初めて｢室内干し｣にtry(^^♪
本当に干せるのかな？？？と、
少し不安もありましたが･･･
実際は全く心配いりませんでした(笑)

それどころか、お外で干すのと違い
天候を気にせず夜も干しっぱなしにできる☆
扇風機さんが大活躍してくれるおかげで、
2日くらいで完成する☆

そんな良いことだらけで、
根がズボラな私にぴったりなchoiceでした🤭

そんなわけで、
今日は梅干し完成までのお話を
したいなぁと想います♡

どうぞ
ちょっとした息抜きに
ゆるりと読んでいただけたら
嬉しいです🫶🏻

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まずは梅干しの仕込みからですね☆
今年は、
・赤紫蘇梅干し
・黒糖梅干し
・はちみつ梅干し
この3つを仕込みました。

今年は到着した梅の完熟度が
かなり進んでいたのですが、
すぐに仕込みが出来そうになかったので、
冷凍してから仕込みました☆
梅酢のあがりが早くて嬉しびっくりでした💓

塩かげんは大体10％～12％くらい？の目安☆
なにぶん･･
ズボラな性格なので･･
きっちり正確に測る！が出来ません😂

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8月の土用明けから、
少しずつ、干す作業の始まりです☆

この｢干す｣時間。
とおっても好き♡大好きなんです💓
なぜなら、その時間は
お部屋中に
それぞれの梅の良～い香りに包まれるから😍

黒糖ならではの
少し香ばしい甘～い香り♡
はちみつは
もう少し華やかでふんわりとした香り♡
赤紫蘇らしい
すっきりと香る甘酸っぱい香り♡


その空間で、
ゆっくり
ふか～く呼吸をする♡

自然と心も体もゆるりとほぐれてくる♡

すご～く癒される
とっておきの至福timeです( *´艸｀)

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干し終わった梅さん達がこちらです☆

完成後に一粒ずつ試食してみました☆
出来たてはすごくfreshなお味💓
黒糖とはちみつは、
ほんのり香る上品なお味✨️
赤紫蘇は、
しっかり梅さんとコラボして
しっかり胃腸を守ってくる頼りになるお味✨️

昨年はお塩の量が多かったせいか、
昔ならではの
かなりしょっぱすっぱい仕上がりで、
そこから4～5ヶ月寝かせたのですが、
今年はすぐに食べられそう😋

でもなぁ(笑)
寝かせたほうが
もっとまろやかになるからなぁ✨

やっぱり今年も数ヶ月は
お眠り頂こう(^^♪

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ここまで読んで下さり
ありがとうございます。

梅干しを手作りするのは今年で2回目☆
なかなか良き感じで
仕上がったのではないかと
自画自賛しております🤭

美味しくできた梅さんたちの
お味の変化も楽しみながら
ちびちびと頂き、
また来年のこの季節を
待ちたいなと想います(^^♪

それでは、また♡

　　　　　　　　　　HICO♡POI(Peace of I)

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～☆宜しければこちらもどうぞ☆～

ズボラ女子の手作り挑戦シリーズ🤭

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母の急な入院と優しい温もりを紡ぎました🍀

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初めましての皆さんへ
自己紹介をこちらにそっと
置かせて頂きます☆

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