パステイス・デ・バカリャウって、名前が長すぎる！

こんにちは。

小岩に愛され、小岩を愛する風来坊。

コロッバーKAWAIです。

今回もAIに、世界の料理を教えてもらいます。

今日の料理は……

「パステイス・デ・バカリャウ」

まず、名前が覚えられません（笑）。

AIにも、

「もう一回言って。」

と言いたくなるくらいです。

もちろん今回もお願いしたのはこちら。

今回も買い物からレシピまで、

初心者向けに分かりやすく教えてくれました。

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今日の料理

パステイス・デ・バカリャウ

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AIに聞いてみた

パステイス・デ・バカリャウは、

ポルトガルで古くから親しまれている料理です。

塩漬けのタラ（バカリャウ）とじゃがいもを合わせ、

丸めて揚げます。

外はカリッ。

中はふんわり。

家庭料理としても人気があり、

お祭りやパーティーでもよく食べられているそうです。

日本では塩漬けタラが手に入りにくいため、

今回は生タラを使った作りやすいレシピをAIが提案してくれました。

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🛒 買い物リスト（2〜3人分）

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🍳 必要な道具

• 鍋

• フライパン

• ボウル

• 木べら

• 菜箸

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🏪 100円ショップでそろうもの

• ボウル

• 菜箸

• 計量スプーン

• 保存容器

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🩹 念のため

今回もAIおすすめ。

• 絆創膏

• やけど用ジェル

• 傷薬

もう説明しなくても、

毎回いるメンバーです（笑）。

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🍽 レシピ

① タラを加熱する

タラをゆでるか蒸して火を通します。

骨があれば取り除き、

細かくほぐします。

② 成形する

手で俵型に形を整えます。

細長いラグビーボールのような形が本場風です。

③ 衣を付ける

軽く小麦粉をまぶします。

※本場では衣を付けないレシピもありますが、

今回は初心者向けに崩れにくい方法です。

④ 揚げる

170℃くらいの油で4分ほど。

こんがり色付けば完成です。

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⚠ AIからのアドバイス

初心者が失敗しやすいポイント。

• タラの水気をしっかり切る

• じゃがいもを熱いうちにつぶす

• 揚げる前に少し休ませる

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完成！

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🐔 コロッバーのひとこと

魚とじゃがいも。

日本でもありそうな組み合わせなのに、

少し変えるだけで、

まったく違う料理になりました。

食文化って、

本当に奥が深いですね。🐔