フランス伝統焼き菓子カヌレを作ってみました。

皆さま、こんにちは。
し・え・る 1997です。
「シュークリーム」に続いて、カヌレを作ってみたくなりました。

この日のために、型とハンドブレンダーを新調しました。

前日に生地を仕込みます。さとうきびを蒸留したラム酒を40ml加え、ハンドブレンダーで丁寧に撹拌してから、冷蔵庫で24時間じっくり寝かせました。

レシピによると、250℃のオーブンで25分焼き、その後200℃で50分とありました。

焼きあがりは、こちらです😊

焼き立てをいただきました。 外側はカリッと黒糖のようで、中はもっちり焼きプリンのようだと家族は言っていました。

ラム酒の芳醇な香りが口いっぱいに広がり、自作して初めて、こんなにも味わい深いお菓子だったのかと感動しました。

今度は、もう少し焼き時間を調節して焼き目を薄くしてみたいです。