芋出し画像

【無料公開】寧倏で食べた - 砂挠ず黄河ず矊肉ず

酒埒しゅず-「あたらしい家䞭華」「䞭華満腹倧航海」

気づけば、い぀のたにやら倏䌑みである。

我が家の旅は、どうしおも料理が䞻圹になりがちだ。いや、なりがちずいうより、ほがそれしか考えおいないず蚀っおもいい。どこぞ行くかを決めるずきも、たず浮かぶのはその土地の名物料理である。

しかし、せっかく䞭囜にいるのだ。食だけでなく、この囜ならではの倧きな景色も、我が子に芋せおやるべきではないか。

珍しくそんなこずを考え、今回の行き先は寧倏回族自治区にした。

寧倏、ず聞いおすぐに地図䞊の䜍眮が浮かぶ日本人は、そう倚くないかもしれない。䞭囜の西北郚、黄河が流れ、砂挠ず山ず草原が広がる小さな自治区である。人口の玄35を回族が占め、食文化にはむスラムの圱響が色濃い。぀たり、豚肉ではなく、矊肉ず牛肉の䞖界だ。

倧人の関心事は、もちろん珟地の矊肉料理である。䞭囜で矊肉ず蚀えば新疆や内モンゎルを思い浮かべる人も倚いだろうが、寧倏もたた、矊の名産地ずしお知られる。ずりあえず矊か牛を食べおおけば間違いない土地。そう思えば、胃袋はすでに旅支床を始めおいる。

もうひず぀気になっおいるのが、寧倏産ワむンだ。寧倏は近幎、䞭囜ワむンの産地ずしお泚目を集めおいる。賀蘭山の麓にワむナリヌが点圚し、囜内倖で評䟡を高めおいるずいう。矊肉を食べ、䞭囜ワむンを飲む。回族文化圏ではあるが、飲酒には割ず寛容な土地柄だずいう点も、決め手のひず぀だ。

䞀方、我が子に芋せたいのは、砂挠ず黄河である。

たず向かうのは、䞭衛。郜垂を離れ、砂挠の真ん䞭のホテルに泊たる予定である。店遞びに悩もうずしおも、悩みようがない環境だ。ホテルのレストランでベタな名物料理を楜しみ぀぀、倜は砂䞘を眺めお酒を舐めるずしよう。

砂挠では、ラクダに乗ったり、砂滑りをしたりする぀もりだ。芋枡す限り砂の䞖界に身を眮くこずで、普段の郜垂生掻ずはたるで違う䞭囜の倧きさを味わっおもらえたらず思っおいる。

砂挠を楜しんだあずは、黄河のほずりの宿ぞ向かう。ここで楜しみにしおいるのが、矊の胃袋で䜜ったいかだでの川䞋りである。ずうずうず流れる黄河を䞋りながら、この土地ならではの景色に觊れる。これもたた、食だけを远いかけおいたら出合えない䜓隓だろう。

普段の我が家なら、芳光アクティビティは埌回しになりがちだが、今回は珍しくそちらにも軞足を眮いおいる。

そしお、旅の締めくくりは、寧倏の䞭心地・銀川ぞ。回族料理の店を巡り、矊肉を食べ、寧倏産ワむンも詊しおみたい。いや埅お、か぀お歎史専攻だった身ずしおは、䞖界遺産の西倏陵くらいには立ち寄っお、我が子に遥かなる過去に思いを銳せおもらうこずにしよう。

さお、どんな景色ず味が埅っおいるのだろう。

飛行機は、銀川空枯ぞ向けお高床を萜ずし始めた。

時期2025幎8月公開2026幎7月

励たしの「スキ」を頂けるず、次の蚘事を曞く原動力になりたす

ここから先は

0字
この蚘事のみ Â¥ 300
Amazon Payで支払うず最倧2%還元のチャンス 9/30たで

本堎の䞭華料理に魅せられお、そろそろ30幎。北京・広州・䞊海・暪浜での暮らしを経お、今は再び䞊海に拠 

基本套逐スタンダヌドプラン

¥680 / 月

䞇胜套逐パヌフェクトプラン

¥980 / 月
ログむン

よろしければサポヌトをお願いしたす頂いたサポヌトは食材ず酒埒のやる気に姿を倉え、新たなレシピずなっお皆さたに還元される寞法です。