野草の宝庫です

野草の先生に教わって、クコの葉っぱを収穫する。
これから虫がつきやすいので収穫は今だそうです。
少し苦味あるがお茶や炒め物、和えもの，味噌汁にと使えるとのこと。

アク抜きの椿の葉に覆われる蕨(見えないね)

１回目は卵とじ、２回目はポン酢の和物。
さて３回目はどうしましょうか。。。

まわりを見渡せば、ヨモギ・タンポポ・カラスノエンドウ・ノビルと
食べられる野草が生えている。
自然の恵みを取り入れる生活ができる環境は素晴らしいと思う❣️
どんどんと取り入れ食そう。