高知県香南市のご当地グルメ「ニラ塩焼きそば」(3)

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、先日、なんだか塩焼きそばを食べたくなりまして。

今まで、いくつかの塩焼きそばを作ったのですが、ニラをモリモリと食べることができる「ニラ塩焼きそば」を作ることに。

もう２回、作ってるんだよね(≧∀≦)

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

材料はこんな風にカット。

麺は、最近お気に入りのつけ麺用の麺を使っていきます。

塩ダレも先に準備。
材料を混ぜ合わせておきます。

フライパンに油を入れ、豚肉を炒めていきます。

豚肉に火が通ってきたら、ニンジン、ニラの茎の方を投下。

しばし炒め、イカを投下。

さっと炒め…

残りのニラを投下。

混ぜ合わせます。

ここに茹でた麺を投下。

塩ダレも投下。

混ぜ合わせます。

あとはお皿に盛り…

揚げ玉、刻み海苔、糸切り唐辛子をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
いやあ、やっぱこの味いいね！
ニラも1袋全部食べられるかな？って思うんだけど、これだとパクパク食べることができちゃう(๑>◡<๑)

イカも柔らかく仕上がったし、イカの風味が入ると塩焼きそばも一気に海鮮感が出るね。

トッピングの揚げ玉もいい仕事してる！
カリカリのもいいけど、ちょっとシナッとしたのもいいね(≧∀≦)

ちょっとレモン汁をかけて食べてみたけど、これもいいわ。

ま、また作ろっと。

さてさて、ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手に楽しんでおります。今年の目標は、全国制覇10巡目！
目標達成できるよう無理しない程度に頑張ります！

さ、今回の「ニラ塩焼きそば」

なんとこれで、高知県のお料理は11品目。
もう何度か作っているし、すでに10品目に達しているので、残念ながら日本地図には変化なし！

ちなみに…
今まで作ってきた高知県の郷土料理はこちら。

ついでに…
今まで作ってきた「焼きそば」をコチラでまとめています。
よかったら、コチラも見てみてくださいねー

それでは、また明日。