イギリスのお料理「カリフラワー・チーズ」

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、先日、カリフラワーが半額になっていたので、買うことにしました。

特に何に使うか決めてなかったのですが、いろいろ調べていたら牛乳だけ用意すれば作れる世界のお料理がありました。

それは何かと言うと…

「カリフラワー・チーズ」

イギリスのお料理だそうです。

今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

購入したカリフラワーがこちら。
久々に買ったな。

一口大にカット。

茹でました。

これをグラタン皿へ。

続けて、ホワイトソース作り。
フライパンにバターを入れ、小麦粉を炒めていきます。

焦がさないように気をつけて加熱し、牛乳を少しづつ加えていきます。

牛乳を全量加えました。
これをとろみが出るまで煮詰めていきます。

こんなもんでいいかしら？
塩、胡椒で味を整えました。

このホワイトソースを先ほどのカリフラワーにかけます。

その上からとろけるチーズ、粉チーズをかけてオーブンへ。

焼き上がり！
まだグツグツしてる(≧∀≦)

それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
カリフラワーをホワイトソースと合わせて食べるのは初めてだったから、なんだかすごく新鮮でした！
ハフハフしながら食べる熱々のカリフラワー、なかなかいいわ！
あと、チーズのW使いもいい！

今まで、カリフラワーを買ってもせいぜいサラダにするくらいだったのよね。自分の中にレシピのレパートリーがあまりないから、普段スーパーで見かけてもそんなに買う機会がなかったし。

でも、こんなに簡単で美味しいなら、これを機にちょっとカリフラワーの購入頻度が増えるかも(≧∀≦)

ただ、今回はちょっと一口が大きすぎたから、もうちょっと小さく切った方がよかったな。 とにかく熱々だから、食べるの大変だったし(^◇^;)

これ、鶏肉とかきのことかを一緒に入れて具だくさんにしても絶対に美味しそう！

もちろん夏にハフハフしながら食べるのもいいけれど、やっぱりこれは冬にこそ本領発揮するお料理かもな。

ま、また作ろっと。

さてさて、今年も懲りずに世界の郷土料理チャレンジを続行中！

今年の目標は「新たに2カ国制覇！！」
最終的には世界制覇を目指します！

さ、今回の「カリフラワー・チーズ」

これが、イギリスのお料理は記念すべき１品目！
なので、世界地図には久々に変化が！

イギリスのお料理、もう作り済みと思っていたら、何気に今回が初でした。

前に、作ろうと思っていたお料理があって、あれこれレシピを調べていたんだけど、結局そのまんまになっちゃっていて……。
すっかり頭の中で「作った気」でいたわ(^◇^;)

それでは、また明日。