英国パブの「味噌焼きサーモン」に感動🐟☀️30℃越えの森散策🚶でヘトヘトになった後のココナッツカレー🍛

日曜日は森に行くと決めていました。デービッドの従姉のジルも一緒に行くことになったので久しぶりにお気に入りのパブ「The Greyhound」でサンデーランチすることに…人気店なので予約が取れないかもと思いましたが、ラッキーにも午後12時30分に4人席のテーブルを確保できました🍽️

店内は比較的空いていました。午後12時半から午後2時半、午後2時半以降の時間で予約をとっているようで、いくつかのテーブルには予約席（Reserved 2：30pm〜）のサインが置かれていました。

前日、私がバレエのレッスンを受けている間、公園の中でたくさん歩いたまりこさん🚶30℃超えの夏日で体力を消耗してしまい、食欲がないということで、ドリンクのみオーダー🥤

私とまりこさんはジンジャービール（ノンアルコール）とパイナップルのソーダ割り、デービッドはエール🍺ジルはジン＆トニック🍸をオーダー…

この日のサンデーランチメニューはこちら🍽️

デービッドはフィッシュ🐟＆チップス🍟

タルタルソースとグリーンピースのマッシュ（つぶしたもの）つき🫛
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ジルはローストチキンとスタッフィング、ローストベジタブル🥕🥔人参と同じ形の白い野菜はパースニップ、甘いのが特徴✨

パセリが乗っているのがヨークシャープディング、こちらもロースト料理とセットでついてくることが多いです。

ローストチキンのつけ合わせのブロッコリー🥦とキャベツとネギ🥬

私はサーモンの味噌焼き🐟とグリルした野菜と黒米入りライス🍚

これが意外に美味しくてびっくり🤭来月のオーガニック料理教室で作る「鮭の西京焼き」と似ているので、イギリス版も参考に食べてみたかったのです。

これが少し酸味があって味噌もたっぷり使われていて、皮までパリッと上手に焼けていたの全ていただきました。このメニュー、私以外に頼んでる人は見かけなかったけど😂イギリスでもMisoが英語で普通に通じる時代になったのが感慨深いですね😆

食事を終え、車で森へ移動🚙🌳30℃の暑い中☀️デービッドとジルは森を１周、私とまりこさんはキャビン内で休憩してました🏠

まりこさんにはベッドに横になって休んでててもらい🛏️私はキャビンの中が蜘蛛の巣だらけになってたので、ほうき片手に掃除開始🧹

1時間後に、散策から戻ってきたデービッドとジルは…

「暑くてヘトヘト、ちょっと歩いてるだけで汗だくだし、全然散策を楽しめなかったよ🚶‍♀️🚶疲れたからもう家に戻ろう🏠」

と珍しく弱音を吐いてました。この後、家に戻ってデービッドはシャワーを浴びて、ビールを飲みながら涼んでました🍺

しばらく休憩してから、デービッドはココナッツチキンカレーを作り始め🍛私はご飯を土鍋で炊き、パイナップルがたっぷり入ったカレーが出来上がりました🍍🍛

材料はカレー粉、ココナッツクリーム🥥玉ねぎ🧅赤ピーマン🫑バジル🌿パイナップル🍍

鍋で炒めた後、オーブンに入れて低温で調理、1時間ほどで出来上がりました🍛

私が1泊2日のスコットランド旅でいない間🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿デービッドはこのカレーの残りを食べるみたい🍛「バナナ入れたら美味しかったよね🍌」とデービッドは言ってたけど、私はスープカレーみたいでこのカレーは好みかも😊

🌈ここからはお知らせです🌈

🌈インスタライブ🌈

5月26日 (火) 午後9時45分〜午後10時10分（アーカイブ残ります）

【一度は行きたい！】世界遺産の街『エジンバラ』から生配信🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿有機玉露で始める最高に贅沢なマイ健康習慣🍵

私のインスタ✨↓

🌈YouTubeライブ🌈

5月26日(火) 午後10時15分〜午後10時45分（アーカイブ残ります）

【エジンバラ自然派旅🌿】オーガニック＆街歩きライブ🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

ライブでお会いできるのを楽しみにしています。